簡單易學的減肥早餐
經常有人跑到工作室問我：減肥怎麼吃？減肥對女人是一生的主題，也有越來越多的男士開始關注這個問題。所以這是個大話題，也是老生常談的又是大家關注的問題。今天，我們就講講如何通過營養早餐來健康地瘦身和減重。
其實，不少肥胖者不是吃得多，而是不會吃。吃得多是量很多，能量超標。也許對一種食物鍾情就愛吃那幾樣。而不會吃的概念就是什麼都吃，不做任何選擇。酸甜苦辣鹹全來，長期暴飲暴食都會引起超重和肥胖。
很大一部分人不愛吃早餐，或者從來就沒有吃早餐的習慣，這也是導致肥胖的一大重要因素。對於肥胖者來說，早餐必須要吃，否則，一個上午，你會無精打采，更容易隨便抓起身邊的甜點和零食吃，要知道很多零食都是香甜口味的，最容易使人發胖。
吃好早餐對於肥胖人群來講很有必要。吃什麼？怎麼吃？讓我告訴你如下幾種簡單的營養早餐搭配。
（1）蒸紫薯+酸奶+水煮雞蛋
（2）蒸紅薯+蘋果+水煮雞蛋
（3）蒸山藥+雞蛋+鮮榨芹菜胡蘿卜汁
（4）蒸土豆+酸奶+橘子
（5）蒸玉米+豆漿+草莓5個
（6）蒸南瓜+酸奶+水煮雞蛋
（7）火龍果+酸奶+水煮雞蛋+開水衝的純燕麥片
一周早餐食譜就這麼簡單，既營養又健康，下麵我來逐一分析。
高膳食纖維
這一周的早餐中，我推薦的幾乎都是薯類的食物，這類的食物不僅維生素和礦物質含量很高，膳食纖維含量更高，膳食纖維可加快腸道蠕動，輕鬆排便，讓腸道順暢，起到排毒養顏作用。用的烹飪方式是蒸。例如蒸紫薯的功效：蒸或煮著吃紫薯，可以更多地保留其中豐富的維生素，而且不建議大家烤紫薯吃，因為烤製過程會破壞紫薯的維生素C等營養成分。紫薯富含β-胡蘿卜素、黏蛋白、膳食纖維和花青素以及其他多種維生素礦物質，適合減肥人士食用。紫薯還具有降血脂、降膽固醇的作用。紫薯富含的花青素是一種強有力的抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基等有害物質的損傷，還能增強血管彈性、促進血液循環。蒸的紅薯中含大量黏液蛋白、黏液多糖等，它們能保持人體心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。喜歡吃烤紅薯的人可以去超市或菜市場選購新鮮幹淨、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。
再例如山藥，這可是減肥的好東西。山藥含有大量的消化酶，能促進蛋白質和澱粉的分解，幫助消化，提高人體新陳代謝，減少皮下脂肪的沉積，避免肥胖，被稱為“零脂肪主食”。換句話說，就是山藥特別能刮胃腸道的“油水”，有降脂清腸的功效，對血脂、血壓、膽固醇“三高”的心血管患者來說，平時多吃山藥這類根莖食物取代部分主食，對身體健康有莫大的裨益。早上起來，把洗好的薯類或山藥直接扔進蒸鍋，15分鍾左右即可以熟。不會占用很多時間，放進鍋裏後，你再做其他的事情，一點都不耽誤。
優質蛋白質
雞蛋、酸奶都是營養豐富而且廉價的優質蛋白食品。
雞蛋在你洗臉漱口的時候用水煮幾分鍾，酸奶直接就能喝，無須耽誤額外的時間。蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織，比如毛發、皮膚、肌肉、骨骼、內髒、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成的，所以說飲食造就人本身。讓早上有活力，不能缺少優質蛋白質。水煮雞蛋和酸奶能量不高，但營養價值高。
維生素和礦物質
早上吃水果很方便、省時，洗洗就可以吃。更重要的是，水果能量很低，適合肥胖人群。
簡單的早餐需要大家動動手來操作，操作的過程也是一個消耗能量的過程，能起到減肥的作用，再加上吃這些低脂肪、高蛋白、高膳食纖維的食物，健康減肥不是問題。
高血壓食療藥膳
市場上有很多關於高血壓的食療類圖書，食療藥膳更是多如牛毛，對不同的人效果肯定不一樣，我們能做的最大努力就是通過大家的反饋，為大家推薦高血壓食療藥膳。本節從粥類、煲湯、炒菜、涼菜、茶飲中分別推薦一款，對名稱、原料、製作和功效逐一介紹。
類別：粥類
名稱：菊花粥。
原料：菊花15克，粳米100克。
製作：菊花去蒂，研成細末備用；粳米加水適量，用武火燒沸，改用文火慢熬，粥將成時調入菊花末，稍煮片刻即可。可作為早、晚餐食用。
功效：清熱疏風，清肝明目。
類別：煲湯
名稱：絲瓜豆腐瘦肉湯。
原料：豬瘦肉60克，絲瓜250克，嫩豆腐2塊，蔥花適量。
製作：將絲瓜去皮，切成厚片，豆腐切塊，豬瘦肉切成薄片，加精鹽、糖、芡粉拌勻；在鍋內加清水適量，武火燒沸，先下豆腐煮沸後，再放入絲瓜、肉片，稍煮，至絲瓜、肉片剛熟，加蔥花等調味即可。佐餐食用。