感冒是一種常見的呼吸係統疾病，包括普通感冒和流行性感冒。普通感冒是急性上呼吸道感染的一種類型，俗稱傷風，以鼻咽部症狀為主要表現。本病雖任何季節均可發生，但以冬天、春天多發。不同季節普通感冒的致病病毒可能會不一樣，它作為臨床常見病、多發病，發病率很高。流行性感冒是一種急性呼吸道傳染病，由流感病毒侵犯所致。病毒依存於人的呼吸道中，在病人打噴嚏時通過飛沫傳染給別人，具有高度傳染性，容易在一個時期內引起大範圍的傳播。
1.誘發因素
⑴個人因素：不合理飲食造成的營養不均衡，如營養過剩，高脂肪、高蛋白、高糖飲食會降低免疫力。再有，本身免疫力低下，如缺乏鍛煉等，都易患感冒。
⑵病毒傳染：感冒病毒主要是通過空氣傳播的。患者在咳嗽或說話時，都有唾沫的小顆粒從口中噴出，這些小顆粒就含有無數病毒，其他人如果將這些病毒吸入，就容易引起感冒；也可能病毒暫時先藏在人們的鼻子或喉嚨裏，隻等到其身體抵抗力減弱時，就大肆猖獗起來。
⑶氣候影響：冬天室外太冷，人們總喜歡在室內生活，還要把門窗關緊，以保持室內的溫暖，由於人們集中在室內，通氣又不好，這就為病毒在人與人之間的傳播，創造了條件。如冬春時節，天氣寒冷，風也大，人體極易受到寒氣和風邪的侵蝕，身體受寒以後，呼吸道防禦能力下降，極易發生感冒。
⑷其他因素：當人體受涼、淋雨、過度疲勞、煙酒無度等，使全身或上呼吸道局部抵抗力降低時，黏膜表麵原本比較安靜的病菌或外界侵入的病毒迅速繁殖，引起感冒。
2.飲食療法
⑴多喝開水趕走感冒困擾
生活中，我們常聽到有人對感冒患者善意的提醒：感冒了多喝水。這是常識，而生活常識也都是先人長期積累的經驗之談。那麼，感冒了，為什麼要多喝水呢？我們人體70%是由水組成的，充足的水分可以稀釋血液中的毒素，加速人體新陳代謝。多喝水，一方麵可增加自體的內循環，有利體內垃圾的排泄（呼吸道的分泌物和尿）。另一方麵，水的及時補充，利於毒素的稀釋和藥物的擴散。本身水也易於內髒的蠕動，刺激內髒加速工作，促進抗病。這樣身體的炎症也能盡快消散。另外，感冒時的咳嗽、流涕等都會散失水分，及時補水也可以避免身體脫水。而且多喝水，人們的口咽部位能經常保持濕潤，感冒症狀也能隨之有所減輕。喝水最好是白開水，當然，保證水分的供給，也可多喝一些鮮榨的果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等，以促進胃液分泌，增進食欲。
⑵穀類早餐預防和減輕感冒
科學證實，不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，早餐是非常重要的一餐，更是現代健康生活方式的標誌之一。英國研究人員最近研究發現，經常吃早餐的人不易患感冒或流感。早餐吃一份穀類食品能夠將患咽喉痛和鼻塞的概率降低50%。
英國卡迪夫大學職業病與心理學中心的研究人員說，經常吃早餐尤其是吃穀類早餐的人，同那些不吃早飯的人相比，患感冒的相對少很多，即使感冒，症狀也較輕。
大多數作為早餐的穀類食品之所以有利於健康，是因為其成分中含有大量的膳食纖維，可以保障腸道的健康，而且穀類食品還是維生素和礦物質的良好來源。這些都對人體的健康起到了積極的作用。美國食品及藥物管理局曾經提出，穀類食品、麵包和其他含有完整或粉碎的大麥顆粒的食品，有減少患心髒疾病危險的功效。大麥能降低人體總膽固醇水平和低密度脂蛋白膽固醇水平。如果每天吃100克大麥麩，能有效降低人體血漿中膽固醇和糖的濃度，與注射胰島素的效果幾乎一樣。此外，大麥纖維還可以促進對健康有利的細菌在腸道裏生長，提高人體免疫力。科學家們認為，食用大麥不但可以降低血壓，減少患心髒病的風險，還能逆轉脂肪肝，糖尿病、肥胖症和心血管病，患有此類病的患者應該更多地食用。專家認為，早餐有規律，尤其是那些以富含維生素的穀類或牛奶食品為早餐的人，患感冒的概率比那些不吃早餐的人低得多。
⑶每天吃5個小金橘可以遠離感冒
日本科學家研究發現，金橘能增強機體的抗寒能力，秋冬季節每天食用，有助預防感冒。這是因為，金橘中維生素C的含量是其他柑橘類水果所不及的，而維生素C具有增強人體免疫功能的作用。
我們民間也有“金橘不知感冒”的說法。在氣溫忽高忽低的初春時節，每天適量地吃幾個金橘，能夠增強鼻咽黏膜的防禦功能，有助預防感冒。你既可以直接嚼食金橘，又可以將金橘烤焦用開水衝服，還可以取金橘5個，加生薑、大蔥各20克，水煎服，每日3次。如果出現咳嗽等症狀，可以取金橘3個，切開，去果核，放入清水中加適量冰糖，小火煮後取汁，分3次服。
⑷常喝粳米粥有益於防感冒
預防感冒除了要在生活起居上注意保養身體外，正確的飲食也很關鍵。
例如平時多喝粳米粥。粳米富含澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素A、維生素E，以及其他微量元素。有健脾養胃、補中益氣、強壯筋骨、通血脈、和五髒、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。熬製粳米粥，米中的蛋白質和澱粉以及其他微量元素大部分都會分解進入水中，營養不會流失。一碗粳米粥爽口清心的同時還能預防感冒，一舉兩得，何樂而不為。
即便感冒了，多喝粳米粥也可減輕病情。因為喝粳米粥有助於發汗、散熱、祛風寒。感冒會影響人的胃口，消化功能減弱，喝粳米粥可以促進消化吸收。
3.食療選方
⑴冰糖川貝母蒸梨
原料：梨1個（白梨、蘋果梨皆可），川貝母4克，冰糖7克。
製作方法：梨洗淨，切開去核，呈碗狀，裝入川貝母、冰糖，將切下的一半梨蓋好，恢複成一個完整的梨，再插一支牙簽固定好放在碗裏或盤子裏，再一起放入蒸鍋蒸熟（蒸鍋一定要多放水），水開後中火蒸45分鍾即可。
用法：每日1個，分2次食用。吃4～5個即可痊愈。
主治：普通感冒及咳嗽症狀。
健康小貼士：可以一次多蒸幾個，放在冰箱冷藏，每次吃之前再用鍋稍熱一下即可。川貝母的用量應視咳嗽的程度而定，病情嚴重的還可以加量，最多每次不超過9克。如果不見好轉，一定要及時求醫，以免貽誤病情。
⑵蔥蒜粥
原料：蔥白10根，大蒜（白皮）3個，粳米50克。
製作方法：蔥白洗淨切碎，與切好的大蒜一起加入煮熟的粥中再熬10分鍾。
用法：趁熱吃完，多穿衣服或蓋上棉被，保持身體的溫暖。
主治：治療初期的感冒，尤其對有頭痛症狀的感冒特別有效。
健康小貼士：此粥能發汗、解表、解毒，其中發汗效果最佳，但一定要注意保暖。
⑶紅糖薑湯
原料：紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。
製作方法：生薑切片，蔥白切段，放入沙鍋中，加水煮沸，加入紅糖後，再煮開即可。
用法：趁熱一次服下，蓋被取微汗。
主治：適用於感冒初期。
健康小貼士：湯甜辣適口，可祛風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
4.按摩療法
科學已經證實，除“流感”之外，一般感冒，其病毒其實早已寄居在人的口腔之中，蓄勢待發。平時由於人體自身的免疫力把它壓製住不會發病。一旦寒邪入體，免疫係統“正不壓邪”，人就馬上打噴嚏、流鼻涕……病毒開始飛揚跋扈。這時身體內部也開始緊急動員，打噴嚏就是一個報警信號。在此關鍵時刻，如果你對經絡穴位了如指掌，揉按摩擦，令其發熱，就有可能很快地把搗亂的感冒病毒鎮壓下去，並繼續加強戒備，使其不易再次鬧事——即增強了“抵抗力”。沒有感冒的時候多按摩這些穴位，也有增強自身免疫力的功效。