高血壓是最常見的一種心腦血管疾病，它是以體循環動脈壓增高為主要表現的臨床綜合征，可以分為原發性和繼發性兩大類。在絕大多數患者中，高血壓的病因不明，稱之為原發性高血壓，占總高血壓患者的95%以上。在不足5%的患者中，血壓升高是某些疾病的一種臨床表現，本身有明確而獨立的病因，稱為繼發性高血壓。臨床上很多高血壓病人特別是肥胖型常伴有糖尿病，而糖尿病也較多的伴有高血壓，因此將兩者稱之同源性疾病。糖尿病人由於血糖增高，血黏稠度增加，血管壁受損，血管阻力增加，易引起高血壓。由此可知高血壓與糖尿病都與高血脂有關，因此防治高血壓病與糖尿病都應該同時降血壓、調節血脂。根據2003年的流行病學統計數據顯示，在我國高血壓的平均發病率為13%，而60歲以上人群的發病率高達20%以上，由此導致的心腦血管疾病的死亡率，高居全球各類死亡率之首！
1.致病因素
⑴遺傳因素：有家族遺傳病史的得高血壓的幾率要比沒有家族遺傳史的幾率要高。直係親屬之間的血壓是明顯相關的；
⑵同一人群患病有季節差異，冬季患病率高於夏季；
⑶年齡因素：隨著年齡的增長高血壓的患病率也隨之升高，與體力活動水平則呈負相關；
⑷女性在更年期前的患病率低於男性，更年期後則高於男性；
⑸常喝酒，尤其是大量飲酒者的血壓水平要高於不飲酒或少飲酒的人。另外，那些平時飲食多鹽多油膩多脂肪的人平均血壓也要相對高一些。
⑹經濟因素：經濟發達地區，人們生活節奏快，生活壓力也大，人均血壓也相對要高。而那些經濟落後地區，人們的生活壓力要相對小一些，基本很少有高血壓患者。
2.飲食療法
⑴高血壓患者宜多吃的食物
①維生素、礦物質食品：水果類，如西瓜、蘋果、梨、葡萄、橘子；蔬菜類，如番茄、南瓜、茄子、菠菜、白菜、胡蘿卜、黃瓜。。，海藻類、菌類宜煮熟才吃。
②高蛋白質食品：魚、蛋、牛奶、奶製品、牛肉、豬瘦肉、大豆製品。
③脂肪類食品：植物油、少量奶油、沙拉醬；
④碳水化合物食品：湯、芋類、米飯、粥、麵、軟豆類；
⑤其他食品：淡香茶、酵母乳飲料。
⑵高血壓患者應少吃的食物
①維生素、礦物質食品：纖維硬的蔬菜，如牛蒡、竹筍；刺激性強的蔬菜，如辣椒、香菜、芥菜、蔥。
②蛋白質食品：脂肪多的食品，如排骨肉、牛、豬的五花肉、鯡魚；加工品，如香腸。
③脂肪類食品：動物油、生豬油、熏肉。
④碳水化合物食品：番薯、幹豆類、味濃的餅幹類。
⑤其他食品：香辛料，如辣椒、咖喱粉；酒類飲料；醃漬食物，如鹹菜類、魚子等。
⑶每日吃維生素C降低高血壓
由波士頓大學醫學院和俄勒岡州立大學的科學家們共同進行的研究發現，每日補充維生素C500毫克可以顯著地降低高血壓。高血壓是一種世界範圍內的疾病，嚴重時可以導致心髒病和中風。科學家們覺得關於吃維生素C可以降壓是非常重要且很有意義的一項發現，這是對血壓偏高的病人的福音。病人與醫院的治療相配合，把自身的血壓降低到一個合理或者是可以接受的範圍內，而且沒有通常藥物所產生的副作用。在試驗中，每日服500毫克維生素C，一個月後，高壓低壓都降低了9%。
在生活中，有很多食物裏都含有豐富的維生素C，尤其是一些水果當中。我們平時常吃這些水果就可以起到補充維生素C的作用。現在，就先了解一下含維生素C多的水果都有哪些。鮮棗、獼猴桃、柚子是含維生素最多的水果，每100克中的維生素C含量超過100毫克；而番茄、草莓、柑橘，100克中維生素C含量超過50毫克，這些水果，如果能在應季的時候，多吃常吃，就可以起到補充營養和降壓的作用。
3.食療選方
⑴桃仁粥
原料：桃仁10～15克，粳米50～100克。
製作方法：先將桃仁搗爛成泥狀，加水研汁，去渣後同粳米煮成稀粥。
功效：活血通經，祛痰止痛。適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。健康小貼士：用量不宜過大，大便稀薄者不宜服用。
⑵菊槐茶
原料：菊花、槐花、綠茶各3克。
製作方法：把它們分別放入瓷杯中，以沸水衝泡，密蓋浸泡5分鍾即可。每日1劑，不拘時頻頻飲之。
功效：平肝祛風，清火降壓，適用高血壓頭痛、頭脹、眩暈等。
⑶山楂粳米粥
原料：山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。
製作方法：將山楂煎成濃汁，去渣後加入粳米、砂糖煮粥。
功效：健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症等。
健康小貼士：可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食。
⑷冬瓜草魚湯
原料：冬瓜250～500克，草魚200～250克。
製作方法：將冬瓜去皮之後切成片，備用，草魚去鱗及內髒後洗淨，放入素油鍋內煎至金黃色，再與冬瓜一起放人沙鍋中，加清水適量，煲3～4小時，再加鹽、味精各少許調味服用。
功效：對高血壓可以起到輔助治療的效果。
⑸玉米糕
原料：新鮮玉米麵450克，紅糖200克，食用堿4克，熟豬油15克，發酵麵50克。
製作方法：把發酵粉和玉米麵摻適量清水合成團後發酵，發酵好之後加上述各種原料揉勻，然後用濕布蓋好，餳1小時。之後再反複揉已餳好的麵團，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鍾左右。出籠略涼後切塊或菱狀即可食用。
功效：調中開胃，適用於高血壓、咯血等症。
4.運動療法
⑴有氧運動有益於降壓
運動有利於降壓，不過從降壓效果上看，還是有氧運動的效果更加明顯。有氧運動是指以有氧代謝提供能量的運動，其目的是提高機體的耗氧量，改善呼吸和心血管係統功能。這類運動包括：騎自行車、爬山、散步、慢跑、球類運動等。有氧運動的運動量通常以運動時每分鍾的心率來把握。最簡便的計算方法是：運動時每分鍾的心率＝（220-年齡）×70%。可以在停止運動時數15秒鍾的脈搏再乘以4，也就是運動中應該達到的每分鍾的正常心率。
美國一專家在美國第17屆高血壓年會上報告說，為控製血壓而進行運動時，有氧運動比無氧運動的降壓效果更加顯著。研究者對4萬名美國人的健康和膳食情況進行評估，結果表明，有氧運動組的收縮壓比既參加有氧運動又參加無氧運動組低3毫米汞柱。不要小看這平均多下降的3毫米汞柱的收縮壓，它對控製血壓水平和降低心血管疾病死亡率的效果是十分可觀的。
⑵高血壓患者應避免六大運動誤區
①喜歡晨練的人們，早晨過早地起來運動。這樣是不對的，尤其是大霧天氣。霧氣中含有許多對人體有害的物質，這時候選擇運動容易吸進有害氣體，對身體健康非常不利。
②忽然進行一次劇烈運動，或者是運動過量。運動是一個循序漸進的過程，要持之以恒，不能“三天打魚，兩天曬網”，突然進行劇烈運動會增加心髒的負荷，對於高血壓患者是極為不利的。
③自以為身體狀態好，不胖不瘦就不參加任何運動。這種觀點是不對的，運動的目的不是為了減肥或增肥，運動是為了強身健體，隻有運動才能保證身體的健康。
④把運動當減肥的手段，覺得哪裏肉多就專門鍛煉那一個部位。身體是一個整體，各個部門都是相互依存、相互作用，運動是需要全身上下的配合才能進行的，不可有所取舍。