“自從宣外的老便宜坊關張以後，要以東城的金魚胡同口的寶華春為後起之秀，樓下門市，樓上小樓一角最是吃烤鴨的好地方。在家裏，打一個電話，寶華春就會派一個小利巴，用保溫的鉛鐵桶送來一隻剛出爐的燒鴨，油淋淋的，燙手熱。附帶著他還帶來蒸荷葉餅、蔥、醬之類。他在席旁小桌上當眾片鴨，手藝不錯，講究皮得薄，每一片有皮有油有肉，隨後一盤瘦肉，最後是鴨頭、鴨尖，大功告成！”
戴姐念得抑揚頓挫，仿佛真的是吃到了一盤烤鴨，千饞萬饞，口水直流。
江佑安卻沒有吃東西的心情。
戴姐慢慢地抬起頭，把目光從書上，移到江佑安的臉上來。
“等下，我剝下你的皮來，像吃烤鴨一樣，留著最嫩的皮泡酒，剩下的就用烤了吃，你知道烤鴨怎麼吃才最好吃嗎？老北京的烤鴨啊，有三吃，烤的時候先接一碗滴出來的油，用這個鴨油啊，拿來蒸雞蛋羹，然後是吃片鴨，吃完了片鴨以後，剩下的鴨架也好吃，熬白菜湯，加點米飯進去，再放點口菇和青菜，想吃麵條的放打鹵麵也行，喝一口熬白了的濃湯，再吃一口麵，哎呀那滋味，做神仙都比不上。”
戴姐把那場景描繪地活靈活現，江佑安終於明白她為什麼一直要執著地問自己有沒有吃過烤鴨，她原來想跟吃烤鴨一樣，把自己抽筋扒皮，連骨頭帶肉，一點點全吃幹淨！
胃裏的黃疸水忍不住上湧，明明已經將近兩天一夜沒有吃東西，嘴巴裏的酸味混合著苦味，舌根一直分泌著大量的唾液，她想拚命的往肚裏咽下去，可胃裏像是長出了一隻推子，不停地把她分泌出的液體往外推。
“別，別說了……”江佑安第一次覺得梁實秋寫的東西這麼可怕，第一次覺得烤鴨居然這麼惡心。
“嘔——”她終於忍不住，側過頭劇烈的嘔吐起來。
戴姐似乎很滿意江佑安的反應，緩緩地地上站了起來，走回到桌子前：“吐吧，吐吐幹淨些，這樣啊，等下吃起來才幹淨。”
“哇——”江佑安又一次被嚇哭了，她這一次，是必死無疑了吧。
戴姐走到書架後，悉悉索索似乎在找什麼，隔了一會兒，她提了一把磨得雪亮的剔骨刀出來。
“先前幾個都趕時間，沒能好好弄，這一次，我慢慢來。”
戴姐回頭衝江佑安笑了一下，目光陰冷，牙齒白森森的，看得江佑安冷不住打了個哆嗦。
戴姐說話間，又從暑假後拖出一個大木桶，木桶很大，方形，看的出來已經有些年月了，戴姐原本就瘦弱，拖著木桶歪歪斜斜地走到江佑安麵前，放下拖木桶的掛鏈，拍了拍手上的灰塵：“喏，等下就把你的血放到這裏，不要把地搞髒了，免得到時候打掃起來很累，血放幹淨了再剁，省裏很多。”
江佑安終於開始嚎啕大哭起來。
可因為太久沒有進水進食，她一滴眼淚也掉不出來。
戴姐提著刀走到江佑安的麵前。
“小姑娘，故事聽完了，我也敬你酒了，你一路走好，不要恨我，我有苦衷的，我也是沒辦法。”戴姐麵無表情地說著這話。
江佑安能夠想象到，她之前殺人的時候，也曾一樣說過這樣的話，說完之後，她揚起的屠刀就會堅定地落下，沒有一個幸免，沒有一個，僥幸活下來。
她呢，她會不會真的死在這裏？
時間就像靜止了一樣，每一秒的停頓，每一幀的畫麵來來回回的重複放映，江佑安的瞳孔激劇放大，大張著嘴，像一條窒息的海魚，喘著粗氣。