③把②裝入盤內，加入色拉油，高火4分鍾即可。中途攪拌一次。
炒青菜
原料青菜300克，精鹽、白糖、味精各1／2小匙，熟色拉油1小匙。
製法
①青菜洗淨切塊，用調料醃漬10分鍾。
②裝入盤內，加蓋高火4分鍾。中途攪拌一次即可。
肉 糜 竹 筍
原料竹筍400克，肉糜50克，醬油1中匙，澱粉1中匙，蔥末1小匙，辣椒絲1大匙，芝麻油1小匙，精鹽、白糖各1小匙，色拉油2大匙。
製法
①竹筍洗淨切片與除油以外的所有調料拌勻。
②盤內放入油高火2分鍾，將拌好的竹筍放入，高火5分鍾。
③再將肉糜放入，拌勻，高火2分鍾即可。
腐 乳 芥 菜
原料芥菜250克，腐乳3塊，精鹽1／2小匙，色拉油2大匙，紅辣椒1個。
製法
①將芥菜洗淨，摘短段，瀝幹水。
②腐乳搓爛，紅辣椒切絲。
③將芥菜放入盤內，拌入腐乳、精鹽、色拉油及紅椒絲。加蓋高火4分鍾即可。
八 寶 辣 醬
原料毛豆2大匙，蝦米半大匙，熟筍2大匙，胡蘿卜2大匙，小黃瓜2大匙，生花生2大匙，裏脊肉100克，黑豆腐幹2塊，(A)白糖1匙，味精少許，甜麵醬1大匙，辣豆瓣醬1匙；(B)色拉油3大匙，澱粉少量。
製法
①切丁的胡蘿卜和毛豆分別放入袋中，高火煮3分鍾。
②將調料(A)拌1大匙色拉油用高火煮3分鍾。
③其餘的
原料全部切丁，裏脊肉丁拌澱粉備用。
④取出煮過的調料，再加入所有配料及2大匙色拉油，覆上微波薄膜，高火煮4分鍾即可。
酸菜拌豆芽
原料豆芽菜300克，酸菜100克，韭菜2根，精鹽半匙，味精1匙，胡椒粉半匙，紅辣椒半個，薑絲適量，白糖半匙，色拉油2大匙。
製法
①豆芽菜洗淨，韭菜切段，酸菜切絲。
②用一盤子，放入所有的
原料和調料拌勻，覆上微波薄膜，高火3分鍾至熟即可。
沙 拉 涼 筍
原料竹筍600克，沙拉醬適量。
製法
①竹筍連皮洗淨，放於盤中，將厚的一端朝外，高火煮7分鍾，取出衝冷水備用。
②竹筍剝皮後，切去粗硬部分，再切成塊狀，放盤中，蘸上沙拉醬食用即可。
青 椒 幹 絲
原料香幹絲300克，青椒絲50克，精鹽1小匙，味精1／2小匙，白糖1／2小匙，熟色拉油1大匙。
製法
①用調料和香幹絲、青椒絲拌和。
②裝入盤中，高火3分鍾，中途攪拌一次即可。
青椒盒
原料香菇5朵，肉末150克，幹蝦仁少許，醬油2中匙，芝麻油2小匙，辣椒、蔥末各1中匙，澱粉1小匙又1中匙，水1大匙，色拉油2大匙，大青椒2個。
製法
①香菇泡軟去蒂、切絲，蝦仁剁碎，再與肉末、醬油1中匙、芝麻油1小匙、辣椒、蔥末各1中匙、澱粉1小匙拌勻。
②青椒切對半，填入拌好的肉末。
③色拉油高火2分鍾放入青椒，再高火4分鍾後取出，淋入拌好的澱粉1中匙、醬油1中匙、芝麻油1中匙、水1大匙，高火2分鍾即可。
幹貝燴菜心
原料芥菜心150克，幹貝4粒，精鹽、味精各1／2小匙，高湯2大匙，紹酒1小匙，色拉油1大匙，澱粉1中匙，水1大匙，辣椒片1大匙。
製法
①芥菜心切塊，幹貝泡軟切絲。
②色拉油高火3分鍾後放入芥菜心及幹貝絲，再放入精鹽、味精、高湯、紹酒，高火6分鍾。
③放入澱粉、水、辣椒片；再高火1分鍾即可。
臘味慈菇餅
原料慈菇250克，臘腸100克，色拉油2大匙，精鹽1小匙，白糖1／3中匙，胡椒粉1／2小匙，澱粉1／2大匙，水1大匙半，味精1／2小匙，蔥2根。
製法
①慈菇去皮，洗淨磨成茸泥。
②臘腸切成小粒，蔥切碎。
③將慈菇、臘腸、蔥與所有調料拌勻，置於一盤內，加蓋高火5分鍾即可。