林寧穿了舊衣服背了一大筐回去，天也才透亮。
拿事先買好的大盆把下水泡上，林寧開始燒熱水整治豬頭等物。
那鄭屠戶別看長得五大三粗，心倒是挺細，已將豬頭、豬角上的毛都燙掉了，隻需要清洗一番即可。
而張屠戶家的顯然要粗糙一些。
不過這也不礙事。在末世十二年，林寧什麼苦沒吃過？別說收拾這些東西，便是殺豬也不算什麼。
林寧將烙鐵放到灶坑裏燒紅，撿著有豬毛的地方一一燙過去，滋滋的聲音響起，空氣中傳出一股燙焦的味道。
不一會兒，這些便整治好了，又用砍刀將豬頭辟開，將豬耳單獨割下，這可是扮涼菜的好東西，又將豬蹄上的硬角去掉，在大槐樹下架了兩口大鍋，點上柴，把收拾好的豬頭、豬尾、豬蹄、豬耳等一股腦兒扔進大鍋，熱騰騰的燒起來，很快便起了許多浮沫，還帶著血色。
又在另一口大鍋裏放上水，把豬頭等從鍋裏撈出來放入新燒的這口，不一會兒，湯便滾起來。
林寧往裏放上醬油，又把縫製好的調料包扔了進去，撤去些柴火，小火兒慢燉，放上鹽，又放了些糖提味兒，不一會兒，那香味兒便出來了。
林寧又開始收拾下水。
豬心豬肺豬肝不停換水，腸子拿了鹽和醋反複清洗，又燒起另一口鍋，將這些也煮上。
放上種在空間的蔥薑蒜，一股濃鬱的香味兒便出來了。
隔壁的陳大娘一大早兒便聞到了這股香味兒，聞著風嗅了嗅，便知又是胡同最裏邊的那姑娘家傳出來的。
聞著這味兒，一個勁兒的吞口水，心裏暗自咒罵，這大姑娘家家的，一天到晚的就知道吃，一看就是個好吃懶做的，家裏人也不知道管管，真是個敗家娘們兒！
陳家早起吃飯時，聞著外麵越來越濃，還不斷飄過來的香味兒，一家子人都默默無語，隻覺嘴裏的飯實難下咽。
小娃子金元又鬧騰著要吃這香香的東西，可換來的卻是陳大娘的一個巴掌，那家的姑娘可不是個好說話的，她可不想再去找不自在。
事實上，那一天早上，整個胡同裏的人家無不聞到這股香味兒，隻是都暗自忍下罷了，畢竟誰家吃什麼是人自己家的事兒，誰叫你家沒錢吃呢？
快到晌午，林寧挑著兩個大筐，背著一張小桌子出門了。
大筐裏是煮好的下水和豬頭等物，林寧還備下了小刀和十餘個碗筷，以及木頭削成的長木簽兒，這是準備讓人插著肉吃的。
異香一陣陣穿透胡同，不一會兒，胡同裏每家都開了門，孩子們早就跑出來，追著林寧，不斷嗅著那香氣，大人則稍微矜持一些，在門外含蓄的看著林寧和林寧肩上的筐。
這點東西對林寧來說根本不算什麼。
有一個膽子大的八、九歲的男娃子，伸手想要去夠林寧的大筐，可手剛伸到，那筐便遠離了一分，又去夠，又遠離了一分。
“不要去拿不該你拿的東西。”
林寧淡淡的聲音自清冷的北風中傳來，仿佛帶上了一層冬日的冰渣子。
那男娃子不知說她，還要跳著去夠，林寧幾步快走，出了胡同口，小孩子們再也追不上，一個個失望的站在原地，好半天，才結伴走了回來。
今兒正好是集日，太陽好不容易露出了久違的臉，人們早早的到集市上，吆喝著叫賣起來。