晴風酒館是全村兒最有逼格的酒館--逼格主要指價格。
這還不到十點,不算寬敞的後廚已經忙得一片紅火,裏麵擠擠挨挨著十幾個壯丁,有宰殺牲畜的,有洗菜配菜的,也有點火打雜的,不亦樂乎。
剛從荼蘼藥材鋪飛奔過來的牧風便是其中一員,而且是那唯一一個負責宰殺牲口的。
這項活計原本有三人負責,但自從幾年前牧風來了以後,人數和工時都逐漸遞減了下來,對於酒館來說是極劃算的一件事,這一點從倚靠在後廚門口的老板娘讚賞的眼神就能看出來。
老板娘叫紅葉,是個不到三十的風韻少婦,嬌好的容顏和火辣的身段本就招人垂涎,尤其剛結婚那年就離奇死了丈夫,獨自頂下這一爿酒館後,性格爽朗熱情的紅葉簡直就成了小小晴風村男人眼裏的饃饃女人眼裏的沙。但這麼多年過去了,卻也沒聽說誰能成了她的入幕之賓,倒是越發令人雄性激素猛增。
獨守酒樓多年的紅葉平時也少有什麼愛好,倒是經常喜歡靠在酒館後堂口盯著一群勞力幹活,尤其牧風來了之後不久,她就更是喜歡有事沒事來瞧瞧這小鮮肉宰牛割羊,倒不是她口味特別,隻是這小子幹活還真是有點看頭。
隻見忙碌的人群中,牧風自成一世界。手持一雙鋒利的剔骨刀在一頭三百來斤的血牙野豬身上刷刷遊走,刃過之處骨肉分離,不多一分不少一寸,光溜的豬骨上完全不殘留半分碎肉,看他氣定神閑的模樣,似乎根本不用費神一般,不到一刻鍾功夫,就這麼幹淨利落地將那頭肥碩的野豬分割結束,肉骨分堆、內髒分類地交給了清洗工。
隨後又同樣行雲流水地將剩下一頭犄角羚、幾隻野兔、一堆家禽精解完成,這一天的主要葷菜食材就備齊了,一看時間,還不到十一點。
“今天好像慢了不少呢!”老板娘清亮豪爽的嗓音在耳邊傳來,隨之遞來的還有一條擦手毛巾。
“嘿嘿,昨天一天沒見紅姐,想得整夜睡不著,所以渾身沒勁。”牧風自然地接過毛巾擦手,看樣子也不是第一次享受這待遇了。
“油嘴滑舌的臭小子!要是那麼舍不得姐姐我,以後就索性連這一天休息也免了”
“那不行,不休息,哪有力氣想姐姐!”
“少貧嘴,趕緊滾去燒菜,已經有菜單進來了!”紅葉半嗔半笑地在他頭上敲了一記,對著滿屋的勞力吆喝了一聲,便扭著小蠻腰去了前廳。
酒館後廚五個灶台有四個都是使用的普通炭火,隻有中間一個大灶搭配了高檔的陽炎木碳,這種碳燃燒持久,火力威猛,是應酒館首席大廚的要求特別采購的,而這口大灶唯一的使用者便是剛剛宰完牲口的牧風。
事實證明,這高價碳沒有白買。明晃晃的赤紅火焰升騰,一口大圓鐵鍋被清瘦的盜賊顛得上下翻轉,複雜的食材和調料有序入鍋,眨眼功夫陣陣濃香便填滿了後廚。
整整兩個多小時,牧風接到的菜單足有三十幾道,其中多數都是晴風酒館獨有的風味,說白了其實就是小盜賊的獨門特色菜。實際上昨天在湖邊他也沒說謊,來晴風酒館吃飯的人,隻要點他的特色菜,價格都要翻番的,所以老板娘給他的提成也遠比其他廚子可觀。