牡蠣豆腐湯
原料：鮮牡蠣肉200克，豆腐2塊，鹽、蔥絲、薑片、水澱粉、植物油、蝦油各適量。
做法：①炒鍋內放植物油燒熱，將薑片下鍋煸香，倒入蝦油，加水煮湯。②待湯煮沸後，加入切成小塊的豆腐、鹽再煮沸，加入牡蠣肉、蔥絲，煮沸後用水澱粉勾薄芡即可。
食療檔案：
佐餐食，可清熱除濕、補中寬腸，適用於內耳眩暈症、貧血等症。
雞肝番茄湯
原料：雞肝、番茄各200克，水發黑木耳20克，鹽、胡椒粉、鮮湯各適量。
做法：①番茄洗淨，去皮，切片；雞肝洗淨，切片。②淨鍋上火，加入鮮湯燒沸，下黑木耳、番茄片大火煮沸轉小火煮至木耳熟透，再下入雞肝片，待雞肝片燒熟，最後加鹽、胡椒粉調味即可。
食療檔案：
佐餐食，可健脾養血、補血強身，適用於內耳眩暈症、貧血、慢性胃炎。
黑豆蓮藕乳鴿湯
原料：黑豆100克、蓮藕500克、乳鴿2隻、陳皮1塊、大棗4顆、鹽適量。
做法：①黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝幹；乳鴿宰殺後去毛及內髒，洗淨；蓮藕、大棗、陳皮洗淨，蓮藕切塊，大棗去核。②湯鍋內加適量清水，用大火燒沸，下入黑豆、蓮藕、乳鴿、大棗和陳皮，改用中火繼續燉3小時左右，最後加鹽調味即可。
食療檔案：
佐餐食，可補益氣血、強身健體，適用於內耳眩暈等症。
身體燥熱、感冒未愈者不宜多服。
黑豆大棗豬尾湯
原料：黑豆200克、大棗10顆、豬尾1根、陳皮1塊、鹽適量。
做法：①將黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝幹；豬尾去毛洗淨，切成段，放入沸水中煮10分鍾撈起；大棗、陳皮分別洗淨，大棗去核。②取湯鍋上火，加適量清水，用大火燒沸，下入黑豆、豬尾、大棗、陳皮，改用中火繼續燉約3小時，加鹽調味即可。
食療檔案：
佐餐食，可補益氣血、健脾補腎、益精補髓，適用於內耳眩暈症、貧血等症。
黃芪豬肉羹
原料：黃芪20克，大棗6顆，當歸10克，枸杞子15克，豬瘦肉100克，薑片、蔥白段、鹽、味精各適量。
做法：①豬瘦肉切薄片。②湯鍋加適量清水、黃芪、當歸、枸杞子、豬肉片、大棗、薑片、蔥白段，大火煮沸，改小火燉至肉爛，加鹽、味精調味即可。
食療檔案：
每日2次，每次服用半份。適用於腎虛精虧型腦出血患者，其症狀為：音喑失語，心悸氣短，腰膝酸軟，肢體痿廢，手足麻木，半身不遂，舌體胖大邊有齒痕、苔白，脈沉細無力。
禁用於頭疼汗出、心煩口苦、動則易怒、麵紅目赤、腹脹噯氣者。糖尿病患者慎用。
烏雞湯
原料：烏骨雞1隻、料酒適量。
做法：①將烏骨雞去毛、腸雜，洗淨切塊。②取湯鍋上火，加適量清水，放入烏骨雞，加入清水、料酒，小火煨燉至骨酥肉爛即可。
食療檔案：
食肉飲湯，數日食畢。適用於腦血管病後言語不利、行走不便者。高血壓患者需同服降壓藥，密切觀察血壓變化。
牛筋當歸湯
原料：牛蹄筋、當歸各50克，蔥段、薑片、鹽、味精各適量。
做法：牛蹄筋剔除雜肉，同當歸一起放入砂鍋，再放入蔥段、薑片、適量清水，小火燉至蹄筋酥爛，揀出當歸等料塊，加鹽、味精調味即可。
食療檔案：
食筋飲湯，每日1次，1次食完，15天為一個療程。可養血活絡、補肝強筋，適用於中風後遺症、風濕性關節炎而見關節屈伸不利者。
靈芝銀耳羹
原料：靈芝10克、水發銀耳20克、黑芝麻粉15克。
做法：水發銀耳、靈芝加適量清水，小火燉至湯稠，撈出靈芝，下入黑芝麻粉即可。
食療檔案：
上、下午分食，可滋補肝腎、安神益陰、健腦益智，適用於肝腎不足、髓海空虛型血管性癡呆症。
豆麥蓮子湯
原料：浮小麥、黑豆各30克，蓮子、黑棗各7顆，冰糖適量。
做法：①黑豆、浮小麥洗淨，加適量清水熬煮取汁。②用煮好的黑豆浮小麥汁煮蓮子、黑棗至熟，最後加入冰糖即可。
食療檔案：
每日1次，連續服用1～3個月。可滋補肝腎、健腦益智，適用於肝腎不足、髓海空虛型血管性癡呆。
參芪白術粥
原料：人參3克，黃芪、白術、甘草各10克，大米100克，白糖適量。
做法：將人參洗淨切片，與黃芪、白術、甘草加適量水一同煎煮取汁，汁去渣後與淘洗幹淨的大米共煮成稀粥，酌情加白糖調味即可。
食療檔案：
日服1劑，分數次食用。可大補元氣、補脾益肺、清熱解毒，適用於氣虛偏頭痛。
花生菊花粥
原料：決明子12克、白菊花9克、花生仁50克、大米100克、冰糖適量。
做法：決明子、白菊花洗淨，加適量清水煎取藥汁，用藥汁與洗淨的花生仁、大米同煮成粥，酌情加冰糖調味即可。
食療檔案：
每日1劑，空腹溫熱食用。可清肝去火、降壓降脂，適用於肝火上炎所致偏頭痛、頭暈等。
酒釀西米粥
原料：甜酒釀、西米各100克，雞蛋1個，大棗8顆，桂花糖、紅糖各適量。
做法：①大棗洗淨切絲，雞蛋打散，西米浸泡漲。②鍋內加適量清水燒沸，加入甜酒釀、大棗、紅糖、西米燒煮成稀粥，淋上雞蛋液、桂花糖即可。
食療檔案：
早、晚餐食用，可益氣生津、活血行經，適用於偏頭痛。
橘皮山藥半夏粥
原料：鮮橘皮30克（幹品15克），山藥、製半夏各10克，大米100克。