1.體質與飲食
（（內經》十分重視飲食與體質的關係，把人分為陰髒體質與陽髒體質兩大類，並認為人體的體質與年齡、工作性質、居住地以及後天調養有十分密切的關係。
中醫學把人的體質分為兩大類：一類偏熱性的體質稱之為陽髒體質；另一類偏寒性的體質稱之為陰髒體質。
一般來講，陽髒體質的人平素貪涼，如果吃了辛熱食物後，就會出現麵紅耳赤、口渴喜冷飲、口苦咽幹、口舌糜爛、便幹溲赤等變化。所以，陽髒體質的人在日常生活中應避免食用辛熱助陽的食物，多吃一些平性或涼性食品，如蘿卜、白菜、秋梨、鴨肉、大米、綠豆等。
陰髒體質的人平素喜歡溫熱飲食，如果吃了寒涼飲食後，就會出現手足冰冷、麵色蒼白、尿頻便溏、畏寒喜暖、脘腹隱痛等變化。所以，陰髒體質的人在日常生活中應避免食用寒涼傷陽的食物，多吃一些辛熱溫暖的食物，如柑橘、羊肉、雞肉、麵粉、蔥、薑、蒜等。
由於人體的體質有陰陽的不同，所以患病後的症狀表現也不一致，用藥和食療也有差別。例如：同樣感受了外邪的侵襲，陽髒體質的患者發病後以熱性症狀為主，此時不可用溫熱藥及溫熱食品，應重投寒涼之劑。而陰髒體質的患者發病後，以寒性症狀為主，在治療時不可用寒涼之品，應重投溫熱辛散之品。所以古人說：“桂枝下咽，陽勝則斃；石膏下咽，陰盛則亡。”要求醫生應充分認識體質偏熱、偏寒的重要性，這對分析疾病性質、指導臨床用藥及食療的宜與忌具有十分積極的意義。
2.飲食要辨食物的寒熱溫涼
食物中的寒熱溫涼四氣，實際上是指寒涼和溫熱兩種不同性質的食物。寒涼屬陰，溫熱屬陽。
《內經》認為，人體之所以發病，是陰陽失調的結果。“陽盛則陰病，陰盛則陽病”，“陽盛則熱，陰盛則寒”，“陰平陽秘，精神乃治，陰陽高絕，精氣乃竭”講的都是這個道理。治療疾病的手段就是“寒者熱之，熱者寒之”，從而使陰陽之間達到新的動態平衡而疾病向愈。
飲食療法也和藥物療法一樣，不能“治寒以寒，治熱以熱”，以溫熱食物來治療火熱內盛的疾病，猶如負薪救火，愈演愈烈；以寒涼食物來治療陰寒偏盛的疾病，猶如雪上加霜，火上澆油。《飲膳正要》說：“飲食百味，要其精粹，牢其有補益助養之宜，新陳之宜，溫涼寒熱之性，五味偏走之病。若滋味偏嗜，新陳不擇，製造失度，俱皆致病。”還說：“可者行之，不可者忌之，如妊婦不慎行，乳母不忌口，則子受患。若貪爽而忘避忌，則疾病潛生而中，不悟有年之身，而忘於一時之味，其可惜哉。”此乃至理名言。
問：我平日怕冷，不吃冷飲，身體較弱。我先生身體強壯，怕熱，愛上火，小便黃，大便幹。像我們這樣體質不同的夫妻，怎樣安排飲食？
答：你們夫妻體質不同，先生少吃熱性食物，太太需要溫補。家庭安排飲食要花費些心思，平性食物大家都可以吃，寒涼和溫熱性食物二人要分開。