福哥：對。咱們的老祖宗在《黃帝內經》裏早就有闡述：“上工治未病，下工治已病”。這句話的意思就是，上等的醫生治療沒有發生的病；而下等的醫生治療已經發生的病。這裏提到的概念，就是現代醫學裏的預防醫學概念，可現在沒有人重視這塊，得了病，都是等著醫生，等著醫院去解決，可你真的得了大病，即使你再有錢，醫生也救不了你啊。
阿偉：我過去也是這麼認為的，後來看到很多名人相繼早逝，我也開始警醒了。這不找您來了嗎？可我周圍還有很多人，思想上根本沒有意識到健康的問題，還在為房子、車子、票子、孩子拚命呢。我真擔心他們有一天倒下的時候，還不明白是怎麼回事。
福哥：不過，這種狀況正在一點點改變，你看現在的圖書銷量排行榜上，健康類的圖書大多賣得不錯，從中也能說明人們開始認真關注健康了。人，隻有當他身邊的人提前Over的時候，才會覺得危險已經到來，如果你隻和他說彪歌、敏姐、林妹妹，可能他會覺得那離他很遠呢。
阿偉：福哥，那你說，現在還有什麼東西可以吃嗎？
福哥：當然有，不過，你就要在自己做飯上多花點時間，而不要再圖方便，買那些加工食品一吃了之了。
阿偉：你是說少吃加工食品？
福哥：對，加工食品大多添加了很多亂七八糟的東西。你肯定吃過核桃吧？
阿偉：當然吃過，很好吃的，隻是吃著太費勁。
福哥：是啊，我也覺得費勁，於是那天就到超市買了一袋核桃仁回來吃。KAO，那簡直不是玩藝兒！本來好好的、天然的東西，卻放了很多糖、鹽，以及其他的東西，真TMD難吃。隻吃了一點我就不吃了，其他的全扔了。
阿偉：我也遇到過這種情況。可你說好好的東西，為什麼要加這些作料呢？
福哥：你搞IT的還不明白？你肯定知道什麼叫“同質化競爭”
吧？如果食品隻保持原味，那麼食品商標就沒有多少價值了。一定要搞點亂七八糟的東西進去，以示區別，顯示更有技術含量。
阿偉：沒錯，他們這麼一搞，食品本身的風味全沒了，口味全成了添加劑的味了。有時間你可以看看《食品真相大揭秘》，你會大吃一驚的。
福哥：你看的隻是表麵的東西，你沒看到的更可怕。這麼和你說吧，現在這麼多癌症，你知道怎麼得的嗎？
阿偉：還真不知道？
(三)癌症是吃出來的
福哥：告訴你啊，老祖宗在造字的時候就已經告訴你了。你看這個“癌”字。病字裏麵三個口，下麵一個山，這個意思就是告訴你，你經常吃這些垃圾食品，一口一口一口，吃出一座山來，就得癌了。
阿偉：福哥，你這麼一說，我真的明白了。你太有才了！
福哥：不是我有才，是我們老祖宗有才。垃圾食品的危害就在於此，當時吃了，死不了人，而等死人的時候，你不可能知道，到底是吃了哪家的垃圾食品得的，因此，你打官司都打不贏。因為誰是原告誰舉證。你說吃了張三的垃圾食品得了癌症，你能舉得出例子嗎？
阿偉：當然是舉不出來。那豈不是老百姓倒黴嗎？
福哥：其實不隻是老百姓，上至大款，下到普通百姓，一個都跑不了，一個都不能少。
阿偉：那你說咱們吃什麼才安全啊。我們在單位，天天就吃盒飯啊。那東西，肯定也安全不了。
福哥：你這個不算什麼，我給你講個更可怕的事。你知道我經常在北大鍛煉身體，那會兒是冬天，天涼，我就到了一教樓裏做柔韌運動。可我發現，樓裏有一個小賣部，生意很紅火，隻要一下課，學生們就會蜂擁而至，什麼方便麵、香腸、點心、飲料，銷得可快了。甚至每天都有大卡車給送貨。我曾經和一位學生聊過天，他告訴我，他們有的同學甚至不吃早餐，天天就吃這些東西。我看他們的臉色，基本上看不到血色。他們那麼年輕，一天到晚，就知道學習，而忽略了人應該掌握的最基本的健康知識，到時候死都不知道怎麼死的。你要知道，這可是在北大，都是中國的精英，如果不對他們進行健康教育，毀的可是一代人。整體的國民素質全毀了，以後中國的發展哪來的後勁？
阿偉：你說的是學生，你看看中關村這些公司你就知道了，不論是員工，還是大、小老板，一個個午餐，都是盒飯，衛生先不管，就這裝盒飯的飯盒，經熱油一燙，泡沫裏的化學物質全進到肚裏了。要不現在這麼多得癌的呢，我看真的是吃出來的。
福哥：過去吃飯都是咱們自己買東西，自己做，你在這上麵花了時間了，花了精力了，當然你吃的食品就相對安全些。而現在，我們是拿錢換飯，表麵上是想吃什麼吃什麼，而實際上是人家給你什麼你吃什麼。你到飯館的後廚看看你就知道了。