水是生命之源，人體的一切生命活動都離不開水。
對人體而言，水在身體內不但是“運送”各種營養物質的載體，而且還直接參與人體的新陳代謝，因此，保證充足的攝水量對人體生理功能的正常運轉至關重要。
然而，很多人對喝水的理解僅僅限於解渴。其實，喝水也是一門學問，正確地喝水對維護人體健康非常重要。
水是生命的起源。倘若地球上沒有水，就不可能有各種各樣的生物，也不可能有我們人類。因此說，水對各種生物以及人類而言，是至關重要的。概括來說，水對人體的作用主要有以下幾點：
（1）水是構成人體的重要組成成分
人體的組成約70%是水。人體各器官含水量：腦脊髓約占99%，淋巴腺約占94%，血液約占83%，腸胃、脾、肌肉約占75%，腎髒約占82%，肺、心髒約占79%，肝髒約占68%，皮膚約占72%，骨骼約占50%。
（2）水能夠幫助消化
日常生活中，我們所吃的食物，經過牙齒咀嚼和唾液潤濕，再經食道到腸胃，食物才能被消化，其營養成分也才能為人體吸收，而這整個過程都需要水的參與，倘若離開了水，整個消化、吸收過程就無法順利進行。
（3）水能夠幫助排泄廢物
食物經過消化和吸收過程之後，所產生的廢物必須經過呼吸、汗液和大小便才能排出體外，排泄的方法雖各不相同，但都需要水的參與才能順利完成。
（4）水能夠平衡人體體溫
如夏季，天氣炎熱，人體血管膨脹，血液流到皮膚的量增加，此時水便借著血液流到皮膚，再由汗腺排出皮膚表麵，因為汗液蒸發，皮膚表麵的熱就減少，從而也就平衡了人體體溫；冬季，天氣寒冷，人體血管收縮，血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出，從而也使人體體溫保持平衡。
（5）水能夠潤滑關節
水是人體關節潤滑液的重要來源。人體關節倘若沒有或缺少潤滑液，骨與骨之間發生磨擦就會使人活動不靈活、不方便，同時也容易造成人體損傷。
（6）水是人體活動的重要保障
人體各部分的活動和每一個器官的新陳代謝，都需要水來維持。此外，人體細胞的組成成分大部分是水，隻有水才能維持皮膚的新陳代謝。
溫馨提示
一個人如果不補充水，4天左右就會進入昏迷狀態，8～12天就會死亡。有水而沒食物時，人的生命可維持20～22天。人體失掉體重20%的水分，生理功能就會停止而死亡。