紅茶紅葉、紅湯，味道甘甜。工作之餘、閑暇之餘，喝一杯紅茶不僅除煩解渴，而且對身體健康非常有益。
（1）紅茶的功效
紅茶屬於發酵茶，是以茶樹的芽葉精製而成。紅茶有提神、消疲、生津、清熱、消炎、殺菌、解毒等作用，還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
（2）紅茶的鑒別
工夫紅茶的鑒別
優質工夫紅茶：條索緊細、勻齊；葉底明亮；色澤烏潤、富有光澤；香氣馥鬱；湯色紅豔，在杯內茶湯邊緣形成金黃圈。
劣質工夫紅茶：條索粗鬆、勻齊度差；葉底花青，甚至深暗；色澤不一致，死灰枯暗；香氣不純，帶有青草氣味；湯色欠明，甚至深濁。
紅碎紅茶的鑒別
紅碎茶的質量優劣，特別著重內質的湯味和香氣，外形是第二位的。
紅碎茶的外形要求勻齊一致。碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶厚實，末茶成砂粒狀，體質重實。碎、片、葉、末的規格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色澤烏潤或帶褐紅，忌灰枯或泛黃。
品評紅碎茶的滋味，特別強調湯質。湯質是指濃、強、鮮（濃厚、強烈、鮮爽）的程度。濃度是紅碎茶的質量基礎，鮮強是紅碎茶的質量風格。紅碎茶湯要求濃、強、鮮俱備，如果湯質淡、鈍、陳，則茶葉的質量次。
（3）紅茶適宜人群
一般人均適宜。
紅茶性溫，擅溫中驅寒，能起到化痰、消食、開胃的作用。對於那些脾胃虛弱的人來說，最適宜飲用紅茶。此外，紅茶還非常適合體寒者、腸胃不好者、高血脂者、有心血管疾病者、動脈粥樣硬化者飲用。但失眠和神經衰弱的人不宜喝紅茶，因為紅茶中的咖啡因含量比一般茶略高。
（4）紅茶飲用注意事項
紅茶不適於放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養含量。
泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
（5）紅茶的妙用
感冒：可以喝紅茶加蜂蜜，能緩解感冒症狀。
滋養：可以喝紅茶加玫瑰，開水衝開後加入適量牛奶效果更佳。
緩解眼疲勞：用棉花沾冷的紅茶，清洗眼睛，幾分鍾後噴上冷水，再拍幹，有助於恢複眼疲勞。
消除黑眼圈：2袋紅茶包（茶葉包在紗布裏）在冷水中浸透，閉上眼睛，在左右眼睛上各放1茶包擱15分鍾後即可。
減肥：飲用生薑紅茶有益增強身體代謝機能，提高脂肪的燃燒率，促使以前因為飲食過量囤積的廢物排泄體外。將紅茶粉放到浴盆中，混勻，進行全身按摩，能夠除掉角質化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚變柔軟光滑，促進排汗，具有減肥效果。
溫馨提示
紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3～5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為1：50.也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來衝泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳。