烏龍茶又稱為青茶，既有綠茶的鮮香濃鬱，又有紅茶的甜醇。品飲烏龍茶，不僅可以生津止渴，而且是一種藝術享受。
（1）烏龍茶的功效
研究發現，烏龍茶除具有一般茶提神益思、消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等功效外，還具有降血脂、抗衰老、防癌症等特殊功效。
（2）烏龍茶的識別
優質的烏龍茶：外形結實肥重、卷曲；色澤沙綠烏潤或青綠油潤；有花香；湯色橙黃或金黃，清澈明亮；滋味醇厚、鮮爽、靈活；葉脈和葉緣部分呈紅色，其餘部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。
劣質烏龍茶：外形粗鬆、輕飄；色澤呈烏褐色、褐色、赤色、鐵色、暗紅色；有煙味、焦味或青草味及其他異味；湯色泛青、紅暗、帶濁；茶湯淡薄，甚至有苦澀味；葉底綠處呈暗綠色，紅處呈暗紅色
（3）烏龍茶減肥3種高效喝法
雙烏茶
材料：烏龍茶5克，何首烏30克，幹山楂20克，冬瓜皮20克。
飲法：何首烏、幹山楂、冬瓜皮同入鍋煮至山楂爛熟，濾渣取液，以其湯液衝泡烏龍茶即可。
功效：排毒養顏，減肥瘦身。
玉盤葫蘆茶
材料：烏龍茶25克，幹荷葉25克，陳葫蘆10克，橘皮5克。
飲法：幹荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細末，混入茶葉中。欲飲時，可取少量衝泡即可。
功效：清熱利濕，消滯殺蟲。
清絡飲
材料：幹荷葉50克，烏龍茶5克，絲瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
飲法：用紗布將幹荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好，放清水中浸泡清洗後備用；砂鍋中放水5杯，放入紗布包，以水煮熬至水沸，代茶飲用。
功效：解暑清肺，降脂減肥。
溫馨提示
泡飲烏龍茶時，為發揮茶之真味和妙香，必須掌握烏龍茶泡飲技藝的三個要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，並掌握“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則。