適量飲酒對身體健康有益，但飲多少為適量呢？酒的健康飲法又有哪一些呢？
（1）最佳飲量：45克
研究發現，肝髒每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。也就是說，一個60公斤重的健康人，每天攝入酒精應控製在60克以內。專家提醒，這是按照最大限度計算的，而要想飲酒不危害、而是有益健康，一個健康的成年人每天攝入酒精量應控製在45克以內，即60度白酒不超過50克、啤酒不超過1公斤、威士忌不超過250毫升。此外，一次大量飲酒較分次少量飲酒的危害大，每日飲酒比間斷飲酒的危害大。
（2）最佳時間：下午
有人認為，中午飲酒最佳，其實這是沒有科學根據的。研究發現，一天中下午兩點左右飲酒最安全。因為下午兩點左右，胃中分解酒精的脫氫酶濃度相對較高，飲用等量的酒，下午較上午更不易吸收，從而使血液中酒精的濃度相對要低，對肝髒、大腦、胃髒等器官的損傷也就相對較小。
（3）最佳佐菜：魚肉蛋菜
飲酒時，選擇理想的佐菜，既可飽口福，又可減少酒精對人體的危害。比較而言，飲酒時的最佳佐菜是富含高蛋白和維生素的食物，如新鮮蔬菜、魚、瘦肉、豆類、蛋類等。尤其要注意，飲酒時切忌食用香腸、臘肉、鹹魚、鹹肉等食物，因為這些食物中含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，嚴重損傷肝髒，甚至誘發癌症。
溫馨提示
健康飲酒必須適度、適量、適時。適度：指飲的酒度數是低度酒，如葡萄酒、黃酒等；適量：指酒量適當，一般每次不宜超過45克；適時：指飲酒的時間要適當，一天之中下午兩點左右飲酒最安全。