正文 第135章 15、根據疾病選擇粥(1 / 2)

對於不同的疾病而言,選擇相應的粥品,則對疾病有預防、輔助治療和調養的功效。以下就幾種常見疾病簡要介紹幾款相應的保健粥品:

(1)感冒

蔥白豆鼓粥

原料:蔥白4根,豆鼓10克,大米50克,鹽適量。

做法:蔥白洗淨,切段;大米洗淨,加適量水煮粥;粥至八成熟時,加蔥白、豆鼓一起繼續煮粥;粥好後,加鹽拌勻再煮2分鍾即可。

功效:蔥白豆鼓粥具有很強的殺菌功效,感冒時喝點蔥白豆鼓粥,可有效緩解感冒症狀。

藿香粳米粥

原料:鮮藿香30克,粳米100克。

做法:粳米洗淨,加適量水煮粥;粥將好時,加鮮藿香拌勻繼續煮5分鍾即可。

功效:藿香粳米粥對暑熱感冒有很好的療效,可緩解惡心嘔吐和食欲不振的狀況。

(2)咳嗽

半夏小米粥

原料:半夏10克,粳米50克。

做法:半夏、粳米洗淨,加適量水共同煮粥即可。

功效:半夏小米粥對咳嗽痰多有較好的食療功效。

杏仁菜粥

原料:杏仁30克,豆角50克,小米100克,蔥花、鹽適量。

做法:杏仁洗淨,切碎;豆角洗淨,切丁;小米洗淨;杏仁加適量水熬煮,沸騰後加小米、豆角丁煮至粥稠;最後加入蔥花、鹽拌勻即可。

功效:杏仁菜粥有潤肺、止咳、滑腸的功效。

(3)消化不良

山楂赤豆粥

原料:山楂、赤豆各20克,南瓜100克,大米100克。

做法:山楂洗淨,切開;赤豆洗淨,浸泡一夜;南瓜洗淨,切片;大米洗淨,與山楂、赤豆加適量水共同煮粥;粥至八成熟時,加南瓜片煮至粥熟即可。

功效:山楂赤豆粥能有效增強食欲,對消化不良有很好的食療功效。

橘皮粳米粥

原料:橘皮20克,粳米60克。

做法:橘皮洗淨,加適量水煎煮取汁;粳米洗淨,與藥汁一起煮粥即可。

功效:橘皮粳米粥具有順氣、健脾、化痰、止咳的功效,適合消化不良、食欲不振者食用。

(4)貧血

紅棗蓮子粥

原料:紅棗20個,蓮子20克,花生10克,糯米100克,冰糖適量。

做法:紅棗、蓮子、花生、糯米洗淨,加適量水共同煮粥;粥將好時,加冰糖繼續煮2分鍾即可。

功效:紅棗蓮子粥是補血佳品,貧血者不妨經常食用。

豬肝菠菜粥

原料:豬肝200克,菠菜50克,大米100克,鹽適量。

做法:豬肝洗淨,切片;菠菜洗淨,切段;大米洗淨,加適量水煮粥;粥至八成熟時,加豬肝、菠菜煮至粥熟;最後加鹽調味即可。

功效:豬肝菠菜粥具有較好的養血功效,還可減輕頭暈目眩、月經比調等症狀。

(5)便秘

空心菜粳米粥

原料:空心菜200克,粳米100克,鹽適量。

做法:空心菜洗淨,切碎;粳米洗淨,加適量水煮粥;粥至八成熟時,加空心菜煮至粥熟;最後加鹽調味即可。