“人生一世，吃喝二字。”飲食與健康之間的關係，其重要性是非常明顯的。如果您是個不重視飲食營養的人，如果您僅僅是餓了就吃，渴了就喝，一點都不考慮飲食的搭配合理與否，那麼身體就會過早地向你亮起紅燈，為種種疾病留下隱患。
年輕時忙工作掙錢，年老時忙著為健康買單——您會選擇各種各樣的藥物來為清理體內的垃圾及病菌，不過，請您再記住一句話：食物就是最好的醫藥。“人之所以生病，除了外在原因，更主要的還是由於體內的毒素。”這個理論最先由俄羅斯科學家梅奇尼科夫提出，他由此獲得諾貝爾醫學獎。而土耳其的醫學專家認為，最好用大自然的東西來醫治一些病症，而不是依賴藥物。
正因為飲食搭配如此重要，您才應該早一點正視您的食物，應該“從口開始”，針對不同的身體病變信號，科學地安排飲食。
1.上火
上火是中醫理論中的一個概念。上火時表現為眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等症狀。上火看起來隻是一個小毛病，但對於老年人來說，在心腦血管的發病率增高的情況下，還是要引起高度注意。
人體內的火分為多種，大多表現為虛火和實火，不同的身體部位的火表現的症狀都是不同的。
您知道嗎？
心火分為虛實兩種。虛火表現人體低熱、盜汗、目赤、耳鳴、心煩、口幹等；實火表現為反複口腔潰瘍、舌爛、唇裂、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
肺火表現為幹咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
胃火也分為虛實兩種。虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
肝火表現為頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
腎火表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、尿液赤黃混濁、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
適當的食療方法可以清火敗毒，有很好的效果。
防治對策：
多飲水，戒煙戒酒。
少吃辛辣刺激性食物，包括蔥、薑、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品。
多吃新鮮蔬菜、水果，熱性水果少吃，包括荔枝、柑橘、菠蘿、桂圓、石榴等。
輕微上火，可以吃些梨、藕、柿餅霜類的食品。
腸胃有火，應多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動。如果您的身體比較健壯，可以吃些檳榔片，以助消化；也可選用石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，加入粳米、綠豆煮成粥食之。
心髒部位有火，可用蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包紮），加冰糖煎至成湯飲用。
肺部有火，可用豬肝1副，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
肝部有火，可用川貝母10克搗碎成末，梨2隻，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
腎髒有火，可用豬腰子2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
您可以這樣做：
服用去火的中成藥：龍膽瀉肝丸、當歸龍薈丸、梔子金花丸。
使用滋陰的中藥：天冬、麥冬、玄參。
使用清熱瀉火藥：大黃、黃連、黃柏。
使用解毒消腫藥；連翹、金銀花、大青葉。
使用中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等對於治療上火也有很好的輔助作用。
讓茶葉去掉您的火
喝茶一般都是喝綠茶和紅茶。綠茶是涼的，有清火的作用。紅茶是溫的，不主張有上火體質的人飲用。另外除了茶以外還有很多簡便易行的去火方法比如喝綠豆湯。具體喝哪一種茶要根據自身的體質來決定，如果是虛寒體質的人一般不容易上火，喝紅茶就會起到保健作用。如果特別容易上火的人可以喝一些綠茶。
2.失眠
如果您一夜要醒七八次，或者淩晨三四點鍾後就再也睡不著，要不躺下卻似睡非睡直到天明，這就患上了失眠症。
在中醫裏，失眠被認為是由心情鬱怒、精神緊張或大病之後，髒腑功能失調所引起。在西醫裏，失眠稱為神經衰弱，是神經官能症的一種，主要症狀是失眠，以及由失眠引起的頭暈、乏力、健忘等。無論是中醫還是西醫，都不支持失眠依賴於安眠藥物，而應該采用飲食方法調理，而且基本無副作用。
您應該多吃：
葵花子：每晚嗑一把葵花子，有很好的安眠功效。
水果：因疲勞過度引起失眠時，可吃些蘋果、香蕉和梨，這一類水果屬於堿性食物，能抗肌肉疲勞。
小米粥：用小米熬粥喝，晚餐食用或睡前食之。
牛乳粥：用粳米煮粥喝，裏麵加入新鮮牛乳，效果好。
龍眼肉粥：用龍眼肉和大棗、粳米共煮成粥，隨意食用。
大棗粥：取大棗多枚與粳米共同煮粥，晚餐時趁溫熱服食。大棗味甘性平，含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等，有補脾安神的功效，經常食用，催眠效果良好。
蓮子湯：選用適量蓮子加入食鹽熬成湯，用水煎服。
糖水百合：取適量百合加白糖共煮，煮至百合爛熟，睡前溫熱服食。
桑葚湯：取桑葚50克加入煎熬成粥，每晚服。
藕、藕粉：將鮮藕以小火煨爛，切碎後加適量煉熟的蜂蜜，可隨意食用。
食療小秘方：
酸棗仁10克，加白糖研合，臨睡前用少許溫開水調服。
去殼小麥60克，大棗15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，臨睡前服。
鮮百合50克，加蜂蜜1~2匙拌和，蒸熟，臨睡前服。
核桃仁10克，黑芝麻10克，桑葉60克，共攪成泥狀，加白糖少許，臨睡前服用。
鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜2湯匙，水煎服，臨睡前喝湯吃渣。
黑豆15克，小麥15克（去殼），合歡花30克，加水6碗熬成1碗，臨睡前服。
蓮子30克，百合15克，冰糖適量。將蓮子、百合共煮成湯，加冰糖調味，臨睡前服，每日2次。
酸棗仁30克，粳米50克，紅糖適量。將酸棗仁搗碎用紗布袋包紮，與粳米同入砂鍋內，加水500毫升，煮至米爛湯稠停火，然後取出紗布袋不用，加紅糖，蓋緊蓋，燜5分鍾即可。每晚臨睡前1小時，溫熱服。
小麥30克，粳米100克，大棗5枚。將小麥洗淨，加水煮熟，撈出小麥取汁，再入粳米、大棗同煮。或先將小麥搗碎，同棗、粳米煮粥。每天溫熱食2~3次，3~5日為一療程。
柏子仁10~15克，粳米50~100克，蜂蜜適量。先將柏子仁去盡皮殼雜質，搗爛，同粳米煮粥，待粥成時，對入蜂蜜，稍煮1~2沸即可。每日服食2次，2~3日為一療程。
炒酸棗仁60克，大米400克。將炒酸棗仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥。每次適量食用。
紅棗500克（去核），加水煮爛，再加冰糖100克、阿膠150克（後放），慢火煨成膏。早晚各服1~2匙。對氣血虛引起的失眠症最有效果。
在飲食調理的同時，您還可以積極采取一些其他的辦法來進行治療失眠。事實上，老年人最常見的失眠多是情緒引起的，表現在：隨著年齡的增長，您容易產生悲觀情緒，遇到不滿意的事容易傷感；過於操心子孫的事，又力不從心，也會波及情緒；身體出現某些異樣的感覺，便產生恐慌，害怕自己是否患上了什麼大病等等。顯然，這些思想都帶著強烈的憂慮色彩，嚴重影響您的睡眠。
您還可以這樣做：
每天早睡早起，起居定時，生活有規律。
白天適當活動，鍛煉身體。
臥室位置適當，保持環境安靜，做到臥室溫度適中、空氣新鮮、光線暗淡、被褥舒適。
心理上要放鬆，輕鬆過日子，不要對生活瑣事太過計較。
睡前不要談論、回想會引起心情不快的事，也要避免過於喜悅。
睡前堅持用熱水泡腳。
不要為自己的失眠擔心，順其自然。
為了使心情平靜，睡前可以在室內外漫步或靜坐。
入睡前，按一按
難以入睡，或者夜半容易驚醒，醒後再不能入睡，這段難熬的時間，您可以做什麼呢？依靠安定顯然是最不可靠的辦法，不如每晚睡覺之前做一些按摩，收到的效果也許會讓您驚喜。
仰臥揉腹：此方法主要針對改善您的腸胃蠕動的功能。老年人消化功能弱，胃腸道的氣體會成倍增加。揉腹後大腸受到刺激，會將氣體排出，便於安睡。方法是：仰躺於床上，意守丹田（肚臍），先用右手按順時針方向繞臍稍加用力揉腹，一邊揉一邊默念計數，揉計120次，再換用左手逆時針方向同樣繞臍揉120次。如果半夜不能入睡，可按上述方法各揉腹60次。
踏豆按摩：將500克綠豆置於鐵鍋中文火炒熱，倒入臉盆中。洗淨雙腳，擦幹，借盆中綠豆餘溫，用雙腳蹂踏綠豆，邊踩邊揉。每天睡前1小時開始蹂踏，每次30分鍾左右。
拍打湧泉穴：睡前洗腳後端坐於床，先用右手掌拍打左腳湧泉穴120次，再用左手掌拍打右腳湧泉穴120次，每次力度均以感到微微脹痛為宜。即可驅除失眠，安然入睡。
3.自汗、盜汗
很多老年人愛出汗，動則大汗淋漓。出汗是老年人最常見的一種症狀，其中以自汗和盜汗最多。
平時本來就愛出汗，一運動後症狀加重特別明顯，這種表現是自汗。有這種症狀的人往往麵色蒼白無華，身體乏力，常常容易感冒。自汗多屬於氣虛不固，治療上宜補虛斂汗。
自汗對策：
勤洗澡，更換衣被，保持身體清潔。
每天多飲水，維持體內正常液體量。
多吃雞、鴨、魚、蛋、山藥、扁豆、桂圓、羊肉、狗肉等有營養價值的食物，不宜吃生冷瓜果及蔬菜。
注意體育鍛煉，增強體質。
汗出之時，股理空虛，易感外邪，故當避風寒，以防感冒，汗出之後應及時揩拭。出汗較多者，應經常更換內衣，以保持清潔。
可用藥方：黃芪15克、大棗5枚、浮小麥15克，水煎服，治氣虛自汗。
食療小秘方：
豬腰人參湯：豬腰一副，切碎加人參3克，當歸6克，清水煮熟，調味後食肉飲湯。（如果是盜汗者，可將人參換作西洋參）
羊肚燉黃芪：羊肚一副，加黃芪10克，黑豆50克，加水煮熟後去掉黃芪，將湯分次飲用。
蟲草排骨湯：冬蟲夏草10克，排骨1000克，太子參50克燉湯吃，每日一次。
蛤蜊韭黃湯：韭黃250克，蛤蜊肉250克，加水煮至肉熟，調味後即可服食。
烏梅大棗湯：烏梅10枚，浮小麥15克，大棗5枚，水煎服。也可用癟桃幹15枚、紅棗10枚，水煎服，治盜汗。
盜汗，是指人在熟睡以後不知不覺地出汗，醒來後往往汗濕衣袖。中醫認為盜汗是身體陰虛的一種表現，治療上宜滋陰降火，食療以滋陰補益方法為好。
盜汗對策：
平時要少吃或者不吃辛辣、溫性或傷津食品，包括蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、茴香、狗肉、雀肉、胖頭魚、黃姑魚、黃花魚、鱘魚。
多吃甘涼食物，如牡蠣、蚌、小麥、大棗、黑豆、甘蔗、酸棗等。
如果身體伴有濕熱，應少吃白糖、飴糖、肥肉、田雞、桂圓肉、鱉、棗等膩生濕之品。
如果還伴有氣虛，應少吃冷食和肥膩的食物。
如果肝火氣旺，咖啡、酒、辣椒、油炸食物都要少吃，以避免發生苔黃厚膩、蒸汗頻出的現象。
慎用辛散、發汗、助陽的藥物，包括麻黃、薄荷、香薷、細辛、幹薑、川椒等。
食療小秘方：
核桃粥：核桃5~8個，去殼取核桃仁，五味子2~3克洗淨，蜂蜜適量，共搗成糊狀服食。每日2次。
芝麻桑椹湯：黑芝麻、桑椹各10克，加水煮食，每日1次。
大棗糯米粥：大棗50克，去核，同糯米100克煮成稀飯，可加糖，經常吃有效。
百合蜂蜜湯：百合、蜂蜜各100克，蒸1小時後取出放涼，每日早、晚各服1湯匙，或用百合煮大米粥，吃時加蜂蜜，常吃效果頗佳。
小麥豆湯：黑大豆15克，浮小麥50克。將浮小麥用幹淨布包好，同大豆一起加水煮至大豆熟，吃豆喝湯。
泥鰍湯：活泥鰍200克，去腸雜及頭，油煎至金黃色，再加適量水煮熟，加鹽，吃肉喝湯。
雪梨泡參：白蘿卜或雪梨500克，泡參100克，酌加少量水煮食，每日1次，分2日吃完，連吃15日左右。
甘草湯：甘草10克，大棗5枚，小麥30克，加清水2碗，煎至1碗，去渣飲湯。每日2次。
龜肉湯：龜肉250克，知母10克，地骨皮10克，生地15克。煮湯、去藥渣後服用。
羊睾鵪鶉蛋：羊睾丸一對，鵪鶉蛋去殼兩隻，雞湯一碗。羊睾丸和鵪鶉蛋同雞湯攪拌勻後，加適量黃酒，隔水燉服。
烏骨雞補血湯：烏骨雞一隻，當歸、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。將各種藥材裝入雞腹放入鍋內，注入清水適量，加調料，武火煮沸，除去浮沫，用文火燉至雞熟爛，去掉藥渣，調味即成。
黑大豆湯：黑大豆50克，龍眼肉15克，大棗50克，同時放入鍋內，加清水適量，熬湯至兩碗，早晚服用效果好。
4.耳鳴
自覺耳內有鳴響，如蟬鳴、雷響或者其他聲音妨礙聽覺的現象，就是耳鳴。由於耳內嗡嗡聲不斷，病況卻屢治屢犯，十分擾人。老年耳鳴多與內耳動脈硬化、血液微循環障礙而致聽神經營養不良有關。同時，耳鳴也表明您的腎開始出現虧損。
防治對策：
戒煙。香煙中的尼古丁使血管收縮，會加重微循環不暢，一氧化碳則會使血紅蛋白結合氧的能力下降，從而加重神經缺氧，加劇耳鳴。
辛辣食物不要吃，包括蔥、芥末、韭菜、大蒜等食物，都具有耗散作用，可傷及肝腎精血。如果外感濕熱之時，辛辣食物則會使熱感加重而加重耳鳴。
慎用抗生素和利尿藥物。慶大黴素、新黴素、卡那黴素、妥布黴素以及利尿酸、速尿劑等藥物都有一定的毒性，會損傷耳神經，甚至有可能導致耳聾。
多吃補腎食物，如燉羊肉、雞湯、牛肉等。
此外，適度地按摩和運動五官各部位也有非常不錯的效果。
您還可以這樣做：
每天早晚各抖動下巴100次，可緩解症狀。
咬牙法：當耳朵內嗡嗡響起時，咬緊牙齒。右耳鳴響時咬右側牙齒，左耳鳴響咬左側牙齒，兩耳鳴響咬兩側牙齒。
按耳法：兩手中指將耳廓向前按，要閉住耳孔，然後食指按住中指彈撥，自覺有“咚咚”聲響時，彈撥30次。每天早晚各做1遍。
搓掌法：靜坐，雙手搓掌心50次，趁掌心發熱時一口氣緊按雙側耳門6次，連續2~3個回合，做這個動作時要心情放鬆，堅持即有效。
屏氣法：調勻呼吸，靜坐於凳上，用兩指緊捏住鼻孔，睜大雙眼，讓氣竄入耳竅，這個動作一直保持到自我感覺有轟鳴聲響時。每日做數次，連做2~3天。
塞耳法：用麝香0.5克，全蠍數條共研細末，貯於有蓋瓶內。睡前采鮮荷葉一小塊，輕揉，包少量藥末塞住耳朵，第二天早上取出，有一定效果。
食療小秘方：
豬腰豆湯：取豬腰一副洗淨，切花刀，與洗淨的黑豆30克同入鍋，加水適量，煎煮一個小時，加精鹽調味即成。當菜佐餐，隨意食用。此菜補腎益氣，強腰聰耳。
杜仲豬腰湯：取杜仲20克，豬腰一副煲湯服用，每周兩次，長期服用，能益肝補腎，幫助減輕耳鳴症狀。
金針菜蒸肉餅：取金針菜50克，瘦豬肉200克，共同剁成末，加入鹽、味精等調味品，放入碟中攤平。隔水蒸熟即可，每周食用兩次，長期服用，能補腎養血。
當歸紅花湯：取當歸15克，紅花10克，大棗10枚，加水500毫升熬至200毫升左右，去渣後喝湯，每日飲用，堅持一個月即有效，此湯特別適合神經性耳鳴者。
核桃五味蜜糊：去殼核桃5個，五味子3克，蜂蜜適量，共研膏狀食用。有補腎固精作用，可治腎虛耳鳴，神經衰弱等症。
桑葚糯米酒：桑葚子5000克，絞汁，與煮熟的糯米飯拌勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。每次四湯匙，用開水衝服。能有補肝腎，明耳目的功效。
銀耳鶉蛋羹：白木耳15克，洗淨用水發好，隔水蒸1小時；鵪鶉蛋10枚煮熟剝去蛋殼，與蒸好的白木耳同煮湯，加入冰糖調味食用。此方可以養陰滋潤，補氣強心作用。
5.花眼
人到老年，由於眼內晶體老化，多種眼病都可能出現，適當的飲食營養調理可預防眼病的發生。
您應該這樣做：
常吃富含維生素B1的食物，如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。
維生素B能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛會發生流淚，發紅、發癢、痙攣等症狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝髒、腎髒等。
缺乏維生素C是老年白內障的主要致病原因之一。新鮮水果中富含維生素C的有沙棘、刺梨、獼猴桃、酸棗、鮮棗、山楂；蔬菜中富含維生素C的有油菜、白菜、香菜、西紅柿、茼蒿、菠菜等。
蛋白質是構成眼球的重要成分。如果缺乏，則眼組織容易衰老，功能減退，甚至失明。所以，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆及其製品等。
晨起喝一杯加了菊花的綠茶，綠茶和菊花均有清肝明目的作用，對治療目赤和目昏頗有療效。
如果眼睛經常有血絲或突然有小範圍充血，可以用1/3或1/2張新鮮的荷葉煮水喝。荷葉能解暑清熱、升發清陽、散瘀止血，可消除眼睛中的血絲和充血，使眼睛明亮。
若目赤腫痛或目赤障翳，可用一兩新鮮的車前草煮水飲用。此草具有清熱、利水、明目的功效。
食療小秘方：
韭菜羊肝粥：韭菜150克，羊肝200克，大米100克。將韭菜洗淨切碎，羊肝切小塊，與大米同煮成粥即可。常食此粥能補肝血，養陰，明目。
胡蘿卜小米粥：胡蘿卜50克，小米50克。將胡蘿卜洗淨切絲，與小米同煮粥每日1次，連服2周，可益脾開胃，補虛明目。