正文 第19章 月子後的瘦身餐——搖身一變漂亮媽媽(1 / 3)

盡管產後媽媽都希望盡快恢複苗條的身形,但也不應在月子裏減肥,減肥不僅影響新媽媽自己身體的恢複,還會嚴重影響乳汁的營養含量,使寶寶的成長受到影響。如果你確定要減肥,應該在停止哺乳後,一般建議至少在產後4個月進行。通過飲食和運動控製體重,才是最健康最科學的瘦身理念。

坐完月子的飲食調整

通常產後媽媽經過30~42天的坐月子休養,身體許多器官功能已經慢慢恢複正常,此時的飲食除了延續月子期的飲食原則之外,有一些限製可以逐漸放寬。

例如對於坐月子時不能吃的生菜、水果等,在此時可以特別加強,因為生菜、水果中有很多營養素是很容易因為加熱被破壞的,加上在坐月子期間不能吃生冷的食物,所以會限製到這些營養素的攝取,但是隻要一過了月子期,新媽媽就可以逐漸加強生鮮蔬菜和水果的攝取,它們能加速身體的新陳代謝和排毒。

坐月子期間的飲食重點在於傷口的複原、器官功能的恢複,所以對於排毒是暫停的,哺乳期的飲食又要以確保寶寶攝取全方位營養為原則,所以產後媽媽不要在月子期和哺乳期急著瘦身,斷乳後才是新媽媽瘦身的最佳時機,至少應在產後4個月才能開始減肥,科學控製飲食。隻要遵照下列幾點,讓飲食稍加調整,想要輕鬆瘦下來了可是一點都不難。

加強排毒的飲食原則

多喝水

多喝水,是加強排毒一定要做到的功課,人體所有的生化反應都必須溶解在水中才能進行,當然廢物的排出也必須透過水溶液才能有效排除,因此當人體水分喝得少的時候,代謝廢物無法完全清除,所以積存在體內會有毒害身體細胞的影響。水喝得是否足夠,是決定瘦身成敗的關鍵,所以要想盡快瘦下來的話,一定要增加水分的攝取。

加強生菜、水果的攝取

生菜、水果是許多抗氧化營養素的良好來源。抗氧化營養素可以清除體內自由基,減少我們的細胞受傷。所以在加強排毒的時候,抗氧化營養素一定要加強,否則身體代謝所產生的自由基,對細胞的毒害會加速我們老化臃腫,但多數的抗氧化營養素容易因為烹調加熱被破壞,所以必須多從生食的蔬菜、水果中攝取,才能獲得足夠的抗氧化營養素。

加強纖維質的攝取

纖維質是幫助腸道清毒所必需的營養素,通常在一般的蔬菜、水果以及五穀根莖類的食物中就可以很容易地攝取到纖維質了。在坐月子期間,吃太多纖維質會幹擾營養素的吸收,容易影響傷口愈合,所以,在坐月子期間會建議纖維攝取量稍微少一些,但是在坐完月子之後,就可適當增加纖維質的攝取量,加速腸道積存的糞便毒素順利排出。

加強乳酸菌的攝取

乳酸菌對某些人會有腹瀉的效果,所以一般在坐月子期間並不建議吃,但是長時間沒有攝取乳酸菌,會使腸道菌叢呈現不平衡狀態,容易出現脹氣、便秘及吸收不良的問題,而且腸道中若是缺乏有益菌,會使得一些壞菌長年,容易使食物在腸道中發酵,造成腸子脹氣不適,有一些壞菌還會讓食物發酵產生有毒物質,並造成腹瀉,所以在體內環保的觀點之下,適量的補充乳酸菌,對於腸道的清潔作用是很必要的。

竹筍肉粥

材料:冬筍100克、豬肉末50克、大米100克、鹽1/2小匙、薑末5克、麻油3大匙。

做法:1.將冬筍切細絲汆燙後投涼,熱鍋放入麻油。

2.待油七成熱時下入豬肉末煸炒一會兒後,再加入汆好的冬筍絲、薑末、鹽,翻炒使其入味,盛入碗中,備用。

3.將洗淨的大米熬粥,等到粥將熟時加入碗中備料,稍煮即可食用。

專家點評:竹筍中含有的纖維素更有助於消減腹部脂肪,並且還可以有效改善痰熱咳嗽、水腫等。

香蘋山藥泥

材料:蘋果1/2個、山藥100克、牛奶200毫升、肉桂粉1小匙。

做法:1.將蘋果、山藥洗淨去皮,切小塊,放入果汁機中加入牛奶打成果汁。

2.將適量的肉桂粉加入果汁中即可食用。

專家點評:蘋果是豐富纖維質的來源。山藥則有幫助調整女性荷爾蒙的功效,肉桂可以平衡血糖,對於喜歡吃甜食的新媽媽,可以調整血糖代謝,配合運動有加強瘦身的效果。