“製作”
①將花生在溫開水中浸泡約2小時。
②將鹽、花椒、大料等放入鍋內和泡好的花生一起煮。
“功效”降血壓，降血脂，防治動脈硬化。
“適用人群”高血壓病、高脂血症患者。
“注意事項”花生不宜與黃瓜同食。
薑汁菠菜
“原料”菠菜400克，蒜、蔥少許，鹽、薑汁、香油等各適量。
“製作”
①大蒜去皮，搗成蒜泥，蔥切碎備用。
②菠菜洗淨，用開水稍燙後，控去水分。
③將菠菜加蒜泥、蔥花、薑汁和適量香油、鹽拌勻即可。
“功效”降血壓，補血，滋陰潤肺，健脾開胃。
“適用人群”高血壓病患者。
“注意事項”菠菜不宜與豆製品類及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時食用；白癜風患者不宜多食菠菜。
海帶綠豆粥
“原料”綠豆150克，海帶100克，大米100克。
“製作”
①綠豆用溫水泡約2小時。
②將大米、綠豆放入鍋內，加適量水。
③海帶切碎後也放入鍋內，同大米、綠豆同熬成粥即可。
“功效”清熱下火，降低血壓。
“適用人群”高血壓病患者。
“注意事項”綠豆性寒涼，脾胃虛寒、易瀉者不宜食。
平菇小米粥
“原料”平菇50克，粳米50克，小米150克。
“製作”
①將平菇洗淨後，用開水燙一下，撈出。
②將粳米、小米淘洗幹淨後放入鍋內，倒入適量的水，燒至沸騰後，放入平菇，改用文火慢熬。
③根據個人口味加鹽調味即可。
“功效”降血壓，促進血液循環，滋陰養血。
“適用人群”高血壓病、高脂血症、胃炎患者。
“注意事項”小米不宜與杏仁同食。
口蘑白菜
“原料”白菜500克，幹口蘑6克，醬油、植物油、白糖、精鹽、味精等各適量。
“製作”
①把白菜洗淨切成小段，口蘑用溫水泡發。
②燒熱油鍋後，把白菜放進去炒至七成熟。
③將口蘑、醬油、糖、鹽、味精放入，加適量水或肉湯燒熟即成。
“功效”降血壓，清熱除煩，益胃氣。
“適用人群”高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎等患者。
“注意事項”甘草與白菜功能相反，因此服用含有甘草成分的中藥便不宜吃此菜。
黑木耳炒白菜
“原料”木耳150克，白菜300克，蔥少量，植物油、鹽、醬油各適量。
“製作”
①木耳用水泡發後，除去雜質，洗淨備用。
②白菜摘去腐葉洗淨後，切成片。
③起鍋，倒入植物油，撒蔥花爆香後，倒入白菜翻炒片刻。
④放木耳和白菜一起炒，加適量鹽、醬油調味即可。
“功效”抗動脈硬化，清腸降壓。
“適用人群”高血壓病、高血脂、冠心病患者。
“注意事項”黑木耳有活血抗凝的作用，故出血性疾病患者不宜多食木耳。
（三）高血壓病患者的日常保養和治療
日常保養
1.合理飲食
高血壓病患者飲食選擇上應該注意“三低兩高”，“三低”即低糖、低鹽、低動物脂肪；“兩高”即高蛋白、高纖維。患者宜多吃一些蛋類、瘦肉類、大豆製品等，少吃一些動物油脂、加工類高脂肪食品。患者在控製能量攝入的同時注意均衡營養，葷素搭配、粗細搭配，並要適量的補鈣、補鐵。
2.適當運動
適當的體育運動可以增強免疫力，促進血液代謝循環，減少膽固醇的生成和降低血壓。患者可以選擇一些適合自己的運動，持之以恒，加以鍛煉。老年人或運動不便者可以進行一些不激烈的有氧運動如慢跑、太極拳等。患者在運動時要注意講究方法、循序漸進，切勿一開始就進行過量、過激的運動，起、站要平穩，避免突然的改變體位。選擇在一些空氣清新的場所進行鍛煉，如操場、公園。最好要穿著一些寬鬆、舒適的衣服，並隨著氣候、溫差的變化適量增減，以防感冒。另外，患者在空腹、饑餓及剛吃完飯後不要參加運動，以免引發低血糖。在運動中，身體如果有任何不良、不適症狀發生，就應立即停止，適當休息或者就醫。
3.限製吸煙
研究表明，煙葉中含有的煙堿會刺激交感神經和中樞神經產生興奮，加快心率，促使小動脈收縮，導致高血壓病。長期大量的吸煙還能刺激血管內的化學感受器，致使身體反射性地引起血壓升高。
4.建立自我防護意識
患者要樹立自我保護意識，客觀地看待自己的疾病，定期測量血壓，積極地配合醫生治療，用藥要遵循醫囑，不隨意地更改藥方、藥量，一旦有血壓不穩或其他不良症狀出現，立即就醫，以免拖延發生危險。
5.心態平和
患者情緒的穩定與血壓的調節有很密切的關係，大喜大悲、易怒暴躁的情緒波動都有可能導致血壓的急劇升高。患者要保持平和的心態，避免情緒的過度波動，凡事以積極樂觀的心態去麵對，避免過度的緊張和焦慮，從而維持血壓的穩定。
6.足療法
人的雙足與全身器官有著廣泛的聯係，一直被中醫視為防疾療病的一個有效途徑。足療對高血壓有獨到的治療效果。
足療高血壓最常用的方法是按摩湧泉穴(位於腳掌前1/3凹陷處)，其操作方法有兩種。一是患者坐著，將一條腿放在另一條腿上，用同側的手托住腳，對側手用小魚際部在湧泉穴做上下推擦，直至腳心發熱為止，再換另一條腿接著做。二是坐在床上，兩腳心相對，用兩手拇指指肚自腳跟往前推至湧泉穴，由上而下反複做多次，直到腳心發熱為止。
還有一種方法是拿捏大腳趾。大腳趾是人體血壓反射區所在的位置，隨時用手上下左右旋轉揉搓就可以。在血壓因情緒激動等情況突然升高時，可立即用手的指甲掐住大腳趾與趾掌關節橫紋正中央，約2分鍾左右血壓便會下降。
7.刮痧
中醫學認為高血壓病多因精神緊張、憂思鬱結或是因多食肥甘、飲酒過度，導致肝腎陰陽失衡所致。經過中醫驗證刮痧療法對高血壓有一定的療效。
刮痧治療高血壓的取穴部位有百會(頭頂部，頭頂正中線與兩耳尖連線的交叉處)，風池(項部，與風府穴相平，胸鎖乳突肌與斜方肌上端之間的凹陷處)，人迎(頸部，喉結旁，當胸鎖乳突肌的前緣，頸總動脈搏動處)，天柱(項部，啞門穴向外處)，肩井(肩胛骨與鎖骨中間、缺盆上)，風市(膝上七寸，在腿外側正中線上)，曲池(屈肘時，肘橫紋外端凹陷處)，足三裏(外膝眼穴下三寸)，反複在這些穴位上刮痧，但不可過度。