“一”是每天一袋牛奶。日本有句話是“一袋牛奶振興一個民族”。中國人的膳食有很多優點，但幾乎90％的人都缺鈣，正常每天每人需要800毫克鈣，但大多數中國人的夥食裏隻有500毫克，還有300毫克的缺口——而一袋牛奶就有300毫克的鈣，所以每天補充一袋牛奶，就足夠了。
如果喝牛奶實在不習慣，喝酸奶或豆漿也是不錯的選擇。
“二”是250克主食。每天250克碳水化合物，即半斤大米或麥麵粉，體力勞動多的可以多一些，一些稍胖體力、勞動又較少的女性可以適量減少一點，但吃飯要按四條規矩進行：即飯前喝湯，進食速度慢，多咀嚼，晚飯吃得少，這樣體重就很容易維持正常。
“三”是三份高蛋白。每份可在一兩瘦肉、一個雞蛋，2兩豆腐、2兩魚蝦、2兩雞鴨、半兩黃豆中任意選擇，每天要有三份——比如早上吃了一個荷包蛋，中午吃一個肉片苦瓜，晚上吃2兩豆腐或2兩魚。
“四”是四句話：有粗有細、不甜不成、三四五頓、七八分飽。
有粗有細，就是要粗細糧搭配，營養有互補作用，一星期吃三四次粗糧，如棒子麵、老玉米、紅薯等，對健康很有好處。不甜不成是說不要淨吃甜的，或不要吃太多甜的；也不要吃得太成，一天吃6克左右的鹽就適中。三四五頓，是指每天吃的餐數，一般人都是三四餐，怎樣安排“五餐”呢一一早餐與午餐中間加一頓點心餐，下午四五時吃一頓，晚飯吃得晚一些，這樣總量不變而不是越吃越多。七八分飽是指吃飯要七八分飽——離開飯桌時還未飽，還想吃也要讓自己離開飯桌。
清肺排毒食譜
肺是人體重要的器官，平時就必須多多注意對肺部的保養。對於健康人士來說，更應該秉承飲食療法的理念，把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去，在不知不覺中養就一個健康強壯的肺。秋冬時節，天氣幹燥旱冷，是肺部特別容易受到侵襲的時候。此時更應該選用一些補肺潤燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤溫暖的“外套”。
南杏豬肺湯
【原料】
杏仁。有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒，含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等成分，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50％以上），所以潤燥之功較好。
豬肺，性味甘，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。
【做法】
把一隻豬肺反複衝水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15～20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。
功用：可用於一般人因秋冬氣候幹燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，對肺氣不開、幹咳無痰、大便燥結、喉嚨幹燥等都有一定功效。
沙參玉竹老鴨湯
【原料】沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經。含生物堿，澱粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。
玉竹，性味甘，微寒，入肺、胃經。玉竹質潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山奈酚甙、槲皮醇甙、維生素A、澱粉和黏液質等，能養陰潤燥，潤腸通便。老鴨，性味甘溫、無毒，入脾、肺、腎經，有滋陰補血的功效。
【做法】
選用老鴨一隻（注意用老鴨），去毛，洗淨。再選用沙參和玉竹各30～50克，一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。
功能：能夠治療肺燥、幹咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有療效。
蓮子百合煲瘦肉
【原料】
百合，味甘微苦，性平。入心、肺經，含秋水仙堿等多種生物堿和澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素等。具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。蓮子，《本草經》說它“主補中，養神益氣力”。《本草綱目》還認為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。
豬瘦肉，中醫學認為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協調，能產生更好的效果。
【做法】
挑選豬瘦肉250克左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調味即可。（特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裏麵蒸。）
功用：蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養的搭配，除了潤燥養肺之外，還可以治療神經衰弱、心悸、失眠等，也可以作為病後體弱的滋養強壯之食補品，總之是一道常吃不壞的良菜。
另外，也可以選用蓮子和百合各60～100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，耐且營養價值高，同樣具有上述功效。
食譜四：冰婁銀耳羹
【原料】
銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物，忸纖維、無機鹽等。有滋陰、潤肺、養胃，生津的功效。
冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
【做法】
選用銀耳10～12克，先衝洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2～3小時即可。
功能：有滋陰潤肺、生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。
助腎排毒菜譜
腎髒是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。