4種食療方補虛益氣
氣虛是某一髒腑或全身功能減退的表現，時常伴有倦怠無力、食欲不振、腹脹便溏、氣短懶言、聲音低微、多汗自汗、頭暈耳鳴、心悸怔忡、舌淡苔白、脈弱無力等。
中國傳統醫學曆來強調脾胃為本，所以，應以益脾補胃為主，同時兼顧其他髒虛。應該多吃一些性質平和的食物。
《本草綱目》中記載:“牛乳，老人煮粥甚宜。”牛乳性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤，麵目光悅，誌不衰。因此，非常適合老年人吃。
現代營養學認為，氣虛體質者應注意攝取平衡飲食，蛋白質、脂肪和碳水化合物的攝入比例應為2∶3∶10。其中，動物蛋白質應占蛋白質總攝入量的35%左右；脂肪適量，但應以植物油為主；主食應粗細搭配，品種不宜單一；同時，應多吃些蔬菜、水果。以下介紹幾款適合氣虛者的食療方。
1.山藥薏仁茶。以淮山藥、薏苡仁各三錢熬水喝，可使中氣足、精神好、臉色佳。但要注意，真正的山藥是白色的，如果是紫色或赤色，則功效僅止於當番薯吃。
2.四神湯。蓮子、薏苡仁、淮山藥、芡實煮成湯是氣虛之人的養生飲食。有些人習慣在四神湯中加豬小腸或排骨、雞肉；現代人怕營養過剩、怕胖，也可以去掉附著的油脂再煮。
3.薏仁粉泡牛奶。薏苡仁可防癌、滋潤皮膚，可將它略炒磨成粉泡牛奶喝。
4.香菇泥鰍粥。香菇煮泥鰍對於氣虛及胃腸功能差的人極其有效，將泥鰍、蒜頭、香菇、大米、蔥酥熬成米粥，不但味道佳，而且極具營養價值。但香菇最好要經太陽照射，產生維生素D後再食用較有效。
5種食療方防治五勞七傷
人們經常用“五勞七傷”來形容人身體虛弱多病。中醫學上五勞指心、肝、脾、肺、腎五髒的勞損；七傷指大飽傷脾，大怒氣逆傷肝，強力舉重、久坐濕地傷腎，形寒飲冷傷肺，憂愁思慮傷心，風雨寒暑傷形，恐懼不節傷誌。
造成“五勞七傷”的原因有很多，有的還與食品的“五味”、節令的“四時”，甚至風向有著密切關係。所以養生學認為：在養生時，要注意酸、甜、苦、辣、鹹的適量，切不可偏食；在生活起居上，要按季節的交替、冷暖，適時增減衣服，適當鍛煉，順乎自然。這些都是強身健體，預防“五勞七傷”的必要措施。歐陽修曾說：“以自然之道，養自然之身。”講的就是這個道理。
《本草綱目》中說狗肉能“安五髒、輕身、益氣、補胃、暖腰膝、宜腎、壯氣力、補五勞七傷、補血脈”。
下麵介紹幾種用狗肉製作的食療方，在品嚐美味的同時還能補益身體，一舉兩得。
雙味狗排
材料：狗排650克，蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、香料粉、嫩肉粉、生抽、老抽、幹細澱粉、精煉油各適量，香辣牛肉醬、番茄沙司各1小碟。
做法：1.將鮮狗排每兩根為一組順骨縫劃開，斬成6厘米長的段，用清水反複漂洗淨血汙，入冷水鍋中燒沸約3分鍾，撈出洗去汙沫，納小盆內，加入蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、香料粉、嫩肉粉、生抽、老抽和幹細澱粉拌勻，醃約半小時。
2.將醃好的狗排裝在盤中，上籠用旺火蒸約1小時至軟爛，取出，再逐段投入到燒至六七成熱的精煉油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油，裝盤，隨味碟上桌，佐食。
紅燜香辣狗肉
材料：鮮狗肉1000克，料酒100克，幹辣椒25克，郫縣豆瓣醬50克，番茄醬35克，蔥段、薑片各10克，香料（花椒、八角、香葉、桂皮、丁香、肉、草果等各1克），精鹽、味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油、香油、辣椒油、熟花生油、肉骨頭湯、蔥花、香菜各適量。