從醫學角度，合理的素食不但能夠提供人體所需的營養成分，並能預防疾病。《營養聖經》指出：人類所食用的穀類食物，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及維生素，基本能滿足人體的能量需求。從人體所需的三大營養物質來看，穀類供應的碳水化合物是肉類不能代替的，而脂肪及蛋白質這兩種營養物質的最佳來源仍是植物類，如脂肪的最佳食物為橄欖油、葵花子等，蛋白質的最佳食物為大豆等。研究表明：素食和蔬菜可以促進新陳代謝，保持自律神經的平衡，蔬菜不僅含有很多人體所需營養，還有抗衰老及抗癌作用。素食者血液偏於弱堿性，肌肉和身體不易疲勞，其血液黏度低，血液供應相對充足，頭腦就清醒；食肉者血液偏酸性，愛睡覺，心神不寧，性格外向，其血管壁膽固醇多，易患高血壓和心髒病。
道教注重養生，認為人的壽命長短，由自己決定，通過食素可以達到延年益壽的功效。2003年1月14日，武當山玄門派第24代弟子李誠玉道長享壽118歲，分析她長壽的秘訣，食素就是其中之一。在飲食上，李誠玉以淡食蔬菜為主，除不食被道家認為腥（蔥、韭、蒜類）和葷（煙、酒、肉類）外，一生堅持少食油鹽。她最愛吃玉米粉做的粥和豆腐、野菜，一日三餐，每餐隻食一小碗，絕不多吃，從不浪費一粒米、一滴湯。她最終成為新中國成立以來第一位坐化而逝的道人。
由此可見，道教的素食觀既體現了道教和慈善愛的精神，又暗合養生之道，其飲食養生文化早已滲入我們日常的飲食生活之中，不僅為現代人帶來了健康的體魄，也培養了功德無量的慈悲之心。
助你舒經活絡的神奇按摩術
按摩術，又稱按蹺、扶形、推拿，源於戰國的巫醫，後被《黃帝內經·素問》所載述，道教引進此術，是和導引、咽津、行氣、存思等相輔行，以達到祛病延年、長生不老的目的。這種方法的原理就是通過用手捏摩人體皮膚肌肉，促進人體血液循環，以調整人的神經係統和相應的生理機製。
如今，由於社會的高速發展，無論是工作還是學習，人們的用眼率明顯較過去提高，因此，嗬護眼睛對每個人來說都非常重要。在這方麵，道教的按摩術中有很多好的方法值得借鑒，下麵就向大家介紹幾種經典的好方法。
護眼保健法
運目法雙腳開立與肩同寬，挺胸站立，頭稍仰；頭部保持不動，瞪大雙眼，使眼球盡量不停地轉動，從右向左轉10次後再反向轉10次；停止後放鬆肌肉，然後再重複上述運動3遍。此方法於清晨在花園內進行最佳，起醒腦名目之功效。
吐氣法將腰背挺直坐立，用鼻徐徐吸氣，吸到最大限度時用右手捏住鼻孔，雙眼緊閉，然後用口慢慢吐氣。
折指法小拇指向內折彎，然後伸直向後倒。堅持每天早晚各一遍這樣的屈伸運動，每遍進行30～50次，並在小拇指外側的基部用另一隻手的拇指和食指揉捏50～100次。此方法坐、立、臥皆可進行，經常做不僅能養腦明目，對患有白內障及其他眼病的患者也有一定療效。
熨目法清晨起床，雙手相互摩擦至手搓熱，然後用一手掌熨帖雙眼，反複三次，最後再以食指、中指輕輕按壓眼球或眼球四周。 注：以上方法可任選1、2種合做，也可單獨做，重在持之以恒，長期可見成效。
除護眼保健法外，道教按摩術中還形成了針對頭頸、胸背及四肢等各部位經典實效的拍打健身法，不僅能促進人體的血液循環，還能調節呼吸係統、消化係統等，增強人體免疫力，健身養生。
拍打健身法
頭頸部取站立或坐位，全身放鬆，然後舉起雙臂，用手掌從後頸部開始拍打，至前額部，再從前額部拍到後頸。反複拍打5～8次。通過拍打頭頸部，可以防治頭痛、頭暈等頭部疾病，另外，還有延緩中老年腦力衰退，增強記憶力的作用。
胸背部站立，全身放鬆，冬天宜脫掉棉衣。雙手半握拳，先用左手由上至下，再由下至上拍打右胸，然後用右手拍打左胸，左右各拍200次。接著將左手伸至頭後拍打右背部，右手拍打左背部，每側各拍打100次。通過胸背部的拍打，有助於減輕呼吸道及心血管疾病的症狀，同時可防止中老年人肌肉萎縮，增大肺活量，增強免疫力。
腰腹部站立，全身放鬆，雙手半握拳(手掌亦可)，腰部自然轉動。當腰向右轉時，帶動左上肢的手掌向右腹部拍打，同時右上肢及手背向右腰部拍打，反之亦然，每側拍打200次。腰腹部拍打可用來防治腰痛、腰酸、腹脹、便秘和消化不良等疾病。