2.補氣養血

紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。中醫大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

3.養血安神

女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4.減少老人斑

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,參與體內的生理氧氣還原過程,防止黑色素在體內慢性沉著,可有效減少色素老年斑的產生。

5.保肝護肝

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝髒的營養劑。它能促進肝髒合成蛋白,增加血清紅蛋白與白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,有預防輸血反應、降低血清穀丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克,熬成稠粥食之,對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30~50克,先煮花生,再加紅棗與冰糖煮湯,每晚臨睡前服用,30天為一療程,對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

需要提醒的是,大棗雖然營養豐富,但在食用時還應注意一些問題:

1.腐爛變質棗忌食用

大棗腐爛後,會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

2.不宜與維生素同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

3.不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

4.不應和動物肝髒同時食用

動物的肝髒富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

5.服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

6.服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官,反射性地提高食物對中樞的興奮性,以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗,則明顯地影響藥物的療效。

7.不適宜人群

齲齒疼痛、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用,忌與蔥、魚同食。

要得腿不廢,走路往後退

這句諺語的意思是要我們適當進行“退步走”的鍛煉,人們通常的習慣是向前走,但這使肌肉分為經常活動和不經常活動兩個部分,影響了整體的平衡。其實早在古籍《山海經》中就有了關於退步走的記載,道家人士也常以此法健身。

退步走與向前走使用的肌群不同,可以給不常活動的肌肉以刺激。退步走可增強反向的活動力量,調節兩腳長期向前行走的不平衡狀態。倒行或倒跑可改變人體習慣性運動方向,促進血液循環,加快機體內乳酸等造成疲勞的物質的代謝,有利於消除疲勞。退步走可調節兩腳運動平衡,達到健身目的。現代醫學研究證實,退步走可以鍛煉腰脊肌、股四頭肌和踝膝關節周圍的肌肉、韌帶等,從而調整脊柱、肢體的運動功能,促進血液循環。長期堅持退步走對腰腿酸痛、抽筋、肌肉萎縮、關節炎等有良好的輔助治療效果。更重要的是,由於退步走屬於不自然的活動方式,可以鍛煉小腦對方向的判斷和對人體的協調功能。對於青少年來說,退步走時為了保持平衡,背部脊椎必須伸展,因此,退步走還有預防駝背的功效。

每天抽出一些時間來練習退步走運動,可以鍛煉身體的靈活性,並有效地增強膝蓋的承受力,是有效健身、提高身體抗病力的運動。在進行退步走運動時,姿勢一定要正確,否則會造成不良後果。具體而言,退步走的姿勢要求是:挺直脊背,腰中放鬆,腳跟要和頭成直線,膝蓋不要彎曲,雙手輕握,用4個手指包住大拇指,手臂向前後自由擺動,也可將雙手反握,輕輕叩擊腰部,步子大小可依個人習慣而定,但不要太大,放鬆自然,意識集中,目視前方,緩慢進行。

此外,在退步走時還要注意以下三點:

第一,進行退步走要注意安全,不要跌倒。

第二,鍛煉時不要一直向後扭著頭,否則,不但達不到鍛煉的效果,頸椎也吃不消。

第三,可以前後走交替進行。

心寬體胖

民有諺語“心寬體胖”,什麼意思呢?很多人把它理解為:一個人心胸很寬廣,想得開就容易發胖,其實,這裏的“胖”,不是指身體上的肥胖,而是指身壯。也就是說心胸寬廣,凡事想得開、看得開的人身體就會比較好,不容易生病,相反,那些凡事斤斤計較,心胸狹窄的人往往經不起挫折和失敗,這樣的人也比較容易患病,特別是情誌方麵的疾病。