現在城市裏很多人，夜生活比較豐富，晚上睡覺比較晚，第二天起床也相對晚些，往往不吃早餐就去上班。也有部分想減肥的人，認為不吃早餐能減少能量攝入，有助於減肥。
其實，這些習慣都是錯誤的，而且對身體健康非常有害，不少人甚至在不知不覺中就患上了膽囊結石這種疾病。那麼不吃早餐為何會致膽囊患病呢？
膽囊結石是膽固醇性質的或以膽固醇為主的混合型結石，其形成與膽固醇的沉澱有密切關係。在正常情況下，人體膽囊中的膽固醇是按一定比例溶解在膽汁酸中的，兩者與磷脂等成分一起構成了膽汁。如果這些成分的比例發生變化，膽固醇濃度增高，就容易從膽汁內析出結晶，在膽囊中聚合，形成結石。
一般來說，餐後4～5個小時膽汁就會排空。而人體經過一夜的睡眠，近10個小時滴水未進，膽汁分泌會大大減少，膽酸的含量也隨之減少，但膽固醇含量卻是不變的。這樣下去，膽汁中的膽固醇就會處於飽和狀態，從而使膽固醇在膽囊中沉積，形成結晶。而此時如果能吃一頓營養豐富的早餐，為身體補充水分，就能有效地啟動身體的消化係統，促使膽汁酸從肝髒、膽囊排出來，進入腸道幫助消化，再經腸進入肝髒和膽囊，從而防止膽固醇過飽和導致沉積形成結石。
通常情況下，這種“肝腸循環”一天要進行3次。如果養成不吃早餐的習慣，膽汁酸正常的循環機製就會被打亂。膽汁酸流動減少，就無法充分溶解膽固醇，導致膽固醇濃度增高，容易誘發膽結石。
健康危害：
1、腸胃“造反”
早餐不吃，就要直到中午才能吃飯，這就使人體內腸胃係統長時間處於饑餓狀態，導致胃酸分泌過多，容易誘發胃潰瘍、胃炎。
2、便秘
吃早餐不容易便秘。三餐有規律，人體會自然產生胃結腸反射現象，促進排便。若不吃早餐成習慣，長期下去就可能造成胃結腸反射作用失調，產生便秘。
3、容易發胖
有些人認為不吃早餐能減肥，實際並非如此。因為身體能量不足時會先消耗碳水化合物和蛋白質，最後才消耗脂肪，所以不吃早餐不會有助於脂肪的消耗。正好相反，不吃早餐會使午餐和晚餐吃得更多，使多餘的熱量轉變為脂肪沉積下來，讓身體發胖，根本達不到減肥的目的。
4、反應遲鈍
早餐是提供人體能量的主要來源。如果沒吃早餐，人體就無法供應足夠的血糖以供消耗，這時便會啟動原本儲存於體內的戰備能源。長期啟動的結果，就是使身體“存糧”愈變愈少，人也會出現倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍等症狀。
5、慢性病
不吃早餐，身體因缺少熱量，會動用腦下垂體、甲狀腺、副甲狀腺等去燃燒組織，有可能會造成腺體亢進，還易患高血壓、糖尿病等慢性疾病。此外，也會影響胰島素調節機能，誘發胰島素抵抗，易患心血管疾病。
點擊方案：
1、科學規律地吃早餐
養成按時吃早餐的習慣。一般來說，人在7點左右起床後20～30分鍾吃早餐比較合適，因為這時人體的食欲最旺盛，而且能與中餐有一定的時間間隔。也就是說，早餐在7～8點之間吃最好。如果吃得過早，那麼數量應相應增加或將午餐相應提前。另外，起床後先喝點水再吃早餐比較合理。
2、早餐吃得像皇帝
早餐是一天中最重要的一餐，要“吃得像皇帝”，但不是指早餐要多奢侈精細，而是說早餐營養要全麵，牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜樣樣都應該有。早餐的營養原則是：主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。下麵的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的：