臨到夏季旺季的時候，二叔從國內上貨回來了，這讓維佳很開心。
因為維佳以前在飯店工作過，會做一些東北菜，於是二叔點名要維佳做紅燒肉和溜肉段。
維佳挽起袖子，開始工作。這是他第一次在俄羅斯做這兩個菜，隻許成功，不許失敗。
溜肉段做得很順利，做到了外焦裏嫩，鹹鮮適口。端上桌後，二叔和另外幾個中國人讚不絕口，這讓維佳很高興。
紅燒肉一開始做的也可以，因為有番茄醬和老抽，維佳就沒有熬糖色，把肉都放到了鍋裏，開始準備放糖。
“二嬸，白糖在哪裏？”維佳問道。
“就在你腳底下的箱子裏。”二嬸喊道。
維佳彎下腰，打開箱子，從裏麵找出了一袋白糖，往鍋裏放了很大一勺。
放好後，他想先嚐嚐味道，卻覺得湯裏一點甜味都沒有。
“怎麼回事呢？俄羅斯的白糖不甜嗎？”他心裏想到。
於是又放了一大勺。
可是嚐口後還不甜。
這讓他很納悶。他拿了一點白糖，放在嘴裏，馬上又吐了出來。
“這是什麼啊？怎麼發澀啊？”維佳說道。
這時他發現鍋裏的紅燒肉變得很綿軟很酥爛的感覺，雖然剛剛燉了沒多久。
二嬸聞聲過來，看了看維佳拿的白糖，突然大笑起來。
這讓維佳覺得有些奇怪。
二嬸彎下腰，從箱子裏麵又拿出一袋東西，和維佳拿的白糖一模一樣。
“這個才是白糖，你剛才拿的是麵堿。俄羅斯的麵堿和白糖看著差不多。“二嬸說道。
維佳這才恍然大悟。
紅燒肉端上去以後，大家吃了一口後紛紛笑著說道：“不錯，不錯，這個紅燒肉好，好消化。”
說罷大家都哈哈大笑起來。
維佳也不好意思的笑了起來。