一說起酸酸甜甜的健康飲料，我們會想起什麼？鮮榨的果汁、維生素飲料？都不是，我們這裏要介紹的，是一種富含更多有益菌種，並對消化道具有一定保護作用的神奇飲料，酸奶。
前一段時間，老朋友見麵，大家坐在某大飯店一起吃火鍋，看著熱氣騰騰的火鍋，大家回憶起了往事，好不愜意，這時大家提議再上一點酒水。有的說男的就來幾瓶二鍋頭，女士就上點雪碧、可樂什麼的吧。
後來有位朋友說，楊老師是保健方麵的專家，咱們就讓楊老師給我們點點兒健康的飲料。
這位朋友一提議，大家也都紛紛讚同，最後，我不得不勉為其難給大家點了飲料。既然大家都想喝點健康的飲料，那我今天就給大家推薦幾種健康的飲料，最後我點了葡萄酒。同時又給每人點了杯酸奶。
這時，一個朋友問我，楊老師，你點的葡萄酒我們都知道，這是康的飲料。那酸奶吃火鍋的時候有什麼作用呀。
幾位朋友都是挺起了鼓鼓的啤酒肚。崔小姐一聚餐，則指名道姓要喝酸奶，因為不僅有助於健康，而且味道很可口。她還不允許她男友喝酒：“隻準喝酸奶，一方麵保護他身體健康，防止他出現啤酒肚，另一方麵多喝酸奶也能增加他身體免疫力。
這可是我今天為吃火鍋點的專門飲品。這時大家都來了興趣，都停下了筷子，然後看著我，這時，那個朋友又對我說，吃火鍋還有專用飲品？我說，那可不，我們都知道火鍋好吃，但吃火鍋的時候，胃腸的刺激大。因為火鍋一般吃的時間比較長，而且火鍋湯的溫度都很高，如果吃麻辣鍋的話對胃腸的刺激就更大了，這樣就很容易傷到胃腸道黏膜。
但是，酸奶就可以保護我們的胃腸，因為酸奶中含有乳酸菌，它能酸化腸腔，抑製腐敗菌的生長，減弱其在腸道中產生毒素的作用，同時還可以預防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。而且多喝酸奶還可以提高人的免疫力。
這一次聚會上，吃完火鍋後大家都高高興興地喝起了酸奶。而且還都說，以後吃火鍋都要給家人、朋友們點上一杯酸奶。而且中國的很多人並不像外國人一樣，每個人都能喝牛奶。有的人天生對於牛奶就有排斥。隻要一喝牛奶，就會腹瀉，但是喝酸奶就不會出現這種情況。
這是因為部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，而牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，由於缺乏乳糖酶所以影響了人們對乳糖的？肖化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”。
而此時選擇酸奶代替牛奶，就不會出現這樣的情況。因為酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者欽用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。