說起燴這個烹飪方法，很多懶人都會不屑一顧，因為他們吃了太多的燴麵、燴餅、大雜燴了，這是懶人對付饑餓的最好辦法，可以說看見燴這個字，就有種想逃跑的感覺。其實，燴菜也是很好吃的，關鍵是要掌握方法。
懶人懶吃法
把米飯等和葷菜、素菜混在一起加水煮，然後把它們弄到肚子裏就是一頓飯了，你是不是也這樣經常打發自己的肚子呢？從現在開始，告別你自創的大雜燴吧，學幾道真正的燴菜，讓你感覺到燴菜的真實美味。
一、銀耳燴菜心
推薦理由：清爽入口，營養豐富。
推薦指數：五星
準備時間：2分鍾
烹飪時間：8分鍾
“懶人食材”幹白木耳10克，青江菜12棵，熟火腿75克，高湯1杯，鹽1茶匙，糖1茶匙，幹澱粉2茶匙。
“懶人做法”
Step1：幹白木耳以溫水泡發後，去黃硬蒂，加調味料以中火煮4分鍾後撈起瀝幹。
Step2：熟火腿切細絲，青江菜去頭尾及老葉，入滋水中汆燙至熟撈起，鋪於盤邊。
Step3：炒鍋燒熱，以中火將調味料煮開後，加入白木耳及澱粉，勾芡拌勻盛盤，再撒上熟火腿絲即可。
二、銀杏芋泥
推薦理由：酸酸甜甜，夏季吃起來非常舒服。
推薦指數：四星
準備時間：2分鍾
烹飪時間：10分鍾
“懶人食材”銀杏15克，檳榔芋250克，蔥3棵，冰糖50克，清水2杯。
“懶人做法”
Step1：銀杏去殼、去衣，洗淨，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起銀杏，糖水留用。
Step2：檳榔芋去皮洗淨，切大件，隔水蒸熟，趁熱壓成芋茸。
Step3：熱鍋下油，爆香蔥，盛出香蔥，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸軟滑盛起，排上銀杏即成，可放進冰櫃冷凍或趁熱食用。
三、西紅柿釀鮮茨實
推薦理由：方法超級簡單，任何一個懶人都不會拒絕的簡單美食。
推薦指數：五星
準備時間：2分鍾
烹飪時間：2分鍾
“懶人食材”鮮西紅柿、鮮茨實、茄汁少許。
“懶人做法”將西紅柿飛水去皮，去裏麵的核，釀入扣好的鮮茨實，淋上鮮茄汁便可。
四、水晶馬蹄露
推薦理由：方法簡單，非常適合在夏季食用，可以去暑解渴。
推薦指數：五星
準備時間：2分鍾
烹飪時間：4分鍾
“懶人食材”馬蹄肉500克，砂糖2湯匙，冰塊2杯，凍開水2杯，啫喱粉1包，魚膠粉2湯匙。
“懶人做法”
Step1：將啫喱粉和魚膠粉用熱水調開，注入盛皿內，放入冰箱待凝固後倒出切成小粒備用。
Step2：砂糖用兩湯匙開水攪溶。
Step3：把馬蹄、糖水、凍開水和冰塊用攪拌機打至呈漿狀，混和啫喱粒拌勻便成。
五、豆腐煲
推薦理由：清香鬆軟，營養全麵。
推薦指數：四星
準備時間：2分鍾
烹飪時間：4分鍾
“懶人食材”嫩豆腐2塊，蝦仁、鮮貝、絞肉各10克，香菇2朵，蘆筍2根，醬油、蠔油、糖2小匙，太白粉、胡椒粉、麻油、高湯各適量。
“懶人做法”
Step1：所有的材料切丁，備用。
Step2：起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以太白粉水色芡，撒上胡椒粉、淋點麻油即可。
七、三鮮燴魚肚
推薦理由：形似魚肚，滑潤鮮美，營養豐富。
推薦指數：四星
準備時間：5分鍾