第三百一十三章 奇詭的牛排(3 / 3)

看到宋小雙並不上當,隻顧著吃飯,鄭海玲重新坐回椅子上,發現宋小雙並沒有動她愛吃的排骨,覺得心底一股暖流流淌而過,誰說他笨來著,這不很細心嘛!

宋小雙摸了摸肚子,感覺還能吃很多,最近感覺食量大增,好像吃得再多也沒有吃飽的感覺,肚子上微微鼓起的小肚腩也看不到了,不吃飯的時候手掌貼在上麵,甚至能直接感覺到腸道的蠕動。

他知道這一定是和能力的提高有很大的關係,想要輸出強大的殺傷力,補充的能量資源得跟上才行,現在還是以吃食物為主要補充能量的方式,宋小雙有些自嘲,都快要變成一個飯桶了。

鄭海玲也覺得意猶未盡,看著桌子上的一堆骨頭,一隻油膩的手掌擦也不擦,抓著宋小雙的手臂晃了晃,輕聲的道:“能不能再整一盤排骨?人家還想吃,吃不完當宵夜!”

看著衣袖上麵明顯的幾道油跡,宋小雙哭笑不得,冰箱裏根本就沒有排骨了!她的要求無法直接滿足,對鄭海玲說:“小鄭,冰箱裏沒有排骨了,要不弄點牛排,簡單那種,時間很快的,那個,複雜的不會!”

鄭海玲有些失望,她也沒有注意到冰箱裏有沒有排骨,宋小雙準備食材的時候一定是看過的,不過內心裏那種對食物的渴望讓她欲罷不能,雖然覺得牛排就是一塊塊的肉,不過在家裏還真的沒有吃過,宋小雙既然說他能湊合著整出來,為了填飽肚子還是點點頭,問:“要多久時間,我要全熟的!”

宋小雙並沒有回答她關於製作牛排的時間問題,起身快步走到冰箱旁,打開冰箱拿出一大塊牛肉,走進廚房打開照明,因為既要滿足快速烹飪還要滿足鄭海玲全熟的要求,宋小雙做了在鄭海玲看來十分奇怪的動作。

待把牛肉洗淨後,宋小雙手反複的在放在原木菜板上的牛肉上拍了拍,而且還是幾個麵都翻過來拍到。然後才用刀切成半掌大小兩厘米左右厚度的肉塊!

其實看似無關緊要的動作裏可大有玄機,宋小雙已經用無形能量氣勁在牛肉塊上麵穿出了好多細小的孔洞,把牛肉翻過幾個麵是因為要控製力度的原因,能量氣勁不能猛,否則原木菜板就得報銷了。

這些在牛肉上穿出的細小孔洞,不注意看根本看不出來。宋小雙用煎鍋煎著牛肉塊,鍋裏的油並不多,灶具的火力卻開得比較大,很快一塊塊牛肉遇熱就開始收縮,牛肉與煎鍋接觸的一麵立馬呈現發白的顏色,還有一縷縷細微的熱氣從牛肉的表麵呈噴射狀冒出來!

站在宋小雙旁邊的鄭海玲幾乎以為自己看錯了,眨了眨眼細看沒有錯嘛?這一定是宋小雙剛才的動作有名堂,眼前看到的現象顛覆了她的常識,牛肉塊還是比較厚的,半掌大小的牛肉塊按照常識來推論,頂多在上部邊緣附近受熱引起牛肉內水分蒸發的現象,哪裏像現在看到的,煎鍋裏的牛肉看起來就像是一個個小篩子組成的立方體,周身都是破洞!

鄭海玲真的想不明白,隻能在心裏麵喊了一聲妖孽,宋小雙想法和做法太怪異了!這都能想出來。

鄭海玲已經能猜到他一定是用了身上的氣勁,以她很難學會的手法在牛肉塊上穿出了很多細微的小洞。

這樣做的明顯好處是受熱比較快而均勻,牛肉內的水分蒸發帶來的高溫,同時也參與了烹飪的過程,大大縮短煎製牛排的時間,弄出來的牛排不會出現沒有熟的現象,而且食物本身的營養物質不會流失很多。

看看差不離了,宋小雙用鍋鏟將鍋裏的牛肉塊迅速的翻過麵,然後在已經呈現焦黃色煎熟的一麵撒上鹽沫,牛肉表麵的鹽很快被從一縷縷從牛肉內部噴發出來的水蒸氣化開,融進牛肉內。很快鄭海玲又看到宋小雙再次把牛肉塊翻了一個麵,撒了一些鹽沫後,立馬關掉燃氣,撒上胡椒粉,靠著煎鍋上的餘熱來完成最後的煎製牛排。

因為廚房裏隻有白胡椒粉末,撒在尚在“滋滋”作響的牛排上,看起來沒有用黑胡椒粉那樣合乎規矩,但鄭海玲可不管這些,早已把兩大盤牛排端出廚房,她在旁邊看著宋小雙煎製牛排,牛排的香味早就讓她受不了了。

宋小雙關掉廚房照明,走到飯桌旁,坐下來就開始吃牛排,吃相是誇張了些,因為兩人用得是筷子,家裏根本沒有備有西餐的刀叉之類的餐具。

兩人吃得滿嘴抹油,速度很快的就把兩盤牛排解決掉,鄭海玲打著飽嗝說:“你行啊,小雙,下次記得牛排切小塊點,筷子都不好用了!”

啥?還有下次,我看還是明天卻買點豬排骨妥當點!宋小雙摸著微微鼓起的小肚子暗自想到。