（5）活鯉魚500g（殺白洗淨），黃芪10g，黨參6g，筍片15g，水發香菇15g，花生油100g，豬油20g，白糖、黃酒各15g，生薑5片，蔥花5g，味精、鹽各適量。花生油鍋燒至六、七成熟時，入鯉魚炸成金黃色，撈出瀝油，待用；另一炒鍋中放入豬油、白糖，炒成棗紅色，加入清湯500ml，放入炸好的魚、黨參、黃芪、生薑片及黃酒，大火燒沸後，以小火煨熟，待湯汁已濃、鯉魚已煨透入味時，將鯉魚撈出，盛入瓷盤中；筍片、香菇、味精及鹽入湯勺，置火上燒沸，撇去浮沫，用水澱粉勾芡，澆在鯉魚上即成。每日1劑，分2次佐餐服用。
功能健脾益氣、化濕和中，適用於脾虛濕盛型慢性胃炎等。
（6）鯉魚1條（約500g），大米250g，蔥、薑、鹽、味精各適量。
鯉魚殺白洗淨，與大米一起加水煮粥，粥成時，加入蔥薑及味精，再稍煮即可。每日1劑，分2～3次服用，常服。功能健脾理氣、和胃消食，適用於脾胃氣滯型慢性胃炎。
14.治療慢性胃炎的茶療方
（1）青茶7g，茉莉花、石菖蒲各6g，共為末和勻，沸水衝泡，每日1劑，代茶飲用，泡淡為止。功能清熱化濕、理氣和中、止痛，適用於肝胃不調型慢性胃炎等。
（2）茶葉10g，素馨花、春砂仁各6g。共為末和勻，分成2份。
每日1劑，分2次衝泡，代茶飲用，泡淡為止。功能清熱養胃、助消化，適用於胃虛型慢性胃炎等。
（3）綠茶1g，玫瑰花5g，蜂蜜25g。前2味加水300ml，煮沸5min，加蜂蜜調味服用，每日1劑。功能養胃安神，適用於胃陰不足型慢性胃炎等。
（4）綠茶1g，黃芪20g，甘草5g。後2味水煎取汁，趁熱加入綠茶衝泡，代茶飲用，每日1劑。功能健脾和胃，適用於脾胃不足型慢性胃炎等。
15.治療慢性胃炎的醋療方
（1）烏梅1隻，白胡椒7粒，棗3枚，醋適量。烏梅、白胡椒為末，棗去核搗爛，共和勻備用。每日1劑，分2次用醋送服。功能溫中散寒、收斂止痛，適用於脾胃虛寒型慢性胃炎。
（2）木瓜、醋各500g，生薑30g。共浸泡1周後飲用。每日3次，每次10ml。功能和胃止痛，適用於慢性胃炎胃脘疼痛者，但胃酸多者忌用。
（3）生薑100g，米醋250g。共浸泡1周後飲用，每日2次，每次吃生薑並喝醋適量。功能溫中散寒，適用於虛寒型慢性胃炎等。
（4）饅頭1個，米醋120g。饅頭切片入鍋，加入米醋炒黃即成。每日3次，每次吃15g。功能開胃、止痛、解毒，適用於慢性萎縮性胃炎胃部隱隱作痛者。
（二）慢性淺表性胃炎
1.慢性淺表性胃炎的概念
慢性淺表性胃炎是慢性胃炎中最常見的一種，其特點是胃小彎之間的固有膜有炎性細胞浸潤，常見有水腫、充血，甚至灶性出血，但胃腺體正常。根據炎性細胞浸潤胃粘膜的深淺，可將其分為輕、中、重三型：炎性細胞浸潤在胃粘膜1／3以內者，為輕型；炎性細胞浸潤在1／3～2／3者，為中型；浸潤粘膜全層者，為重型。一般，如進行適當治療和注意飲食調養，慢性淺表性胃炎的預後是良好的。
慢性淺表性胃炎，中醫屬“噯氣”、“納呆’、“胃脘痛”等範疇。
主要表現為胃脘部不適、泛吐清水或時有微痛、食欲不振、腹脹噯氣或惡心欲吐、晨起口苦等，根據症狀表現不同，可辨證分為脾胃不和、脾運失健、濕停胃脘及肝脾不和四型。
2.治療脾胃不和型慢性淺表性胃炎的飲食調養方
脾胃不和型慢性淺表性胃炎，症見胃脘飽脹、食欲不振、上腹疼痛、泛泛欲吐或時時泛吐清水，舌質淡苔薄白，脈濡弱等。可采用健脾和胃、消食行滯等治則，以下飲食調養方可酌情選用。
（1）黃芪、蒲公英各15g，薏苡仁、烏賊骨粉、白術、連翹各12g，白茯苓、厚樸、白及、炙甘草各10g，白芍24g，桂枝9g，丁香3g。上藥製成口服液製劑，裝瓶（每瓶100ml）備用。每日2次，每次100ml，連用3個月為一療程。有報導用本方治療慢性淺表性胃炎100例，臨床總有效率為98％，病理檢查（30例）總有效率為83.3％，胃鏡檢查（60例），總有效率為85％。
（2）陳皮、炒神曲、薑半夏、香附各6g，白茯苓9g，白術4.5g，竹茹12g，甘草2.4g，柿蒂2個，丁香0.9g，薑炒黃連0.6g，生薑5片。水煎服，每日1劑，分2次飲用。功能順氣消滯、降逆和胃，適用於食後氣滯呃逆連聲不止等慢性淺表性胃炎。