《黃帝內經》認為“五果為助”，五果指棗、李、杏、栗、桃等水果、堅果，有幫助養身和健身之功。水果和幹果是我們日常生活中食用較多的食物，其口味與質地均為人們所喜愛，而且含有多種人體不可缺少的維生素及其他營養成分。
蘋果
性味歸經性平，味甘酸，歸脾、肺經
養生關鍵點
蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑、醒酒、降低膽固醇的功效。其特有的香味可以緩解人們因壓力過大造成的不良情緒，有提神醒腦的功效。
搭配宜忌
蘋果+魔芋=蘋果搭配低熱量、高膳食纖維的魔芋食用，可以促進腸道蠕動。
蘋果+牛奶=蘋果與牛奶同食具有清涼解渴、生津潤燥的功效。
蘋果+蘆薈=二者搭配食用可生津止渴、健脾益腎、消食順氣，還具有潤肺、寬胸的作用。
營養麵麵觀
每100克所含營養成分
趣味小知識
蘋果營養成分豐富，原產於歐洲、中亞和我國新疆西部一帶，栽培曆史已有5000年以上。中亞野蘋果被認為是現代栽培蘋果發源地之一，為歐洲及美國栽培蘋果的原始種。
人群宜忌
尤其適宜嬰幼兒、中老年人及慢性胃炎、消化不良、便秘、高血壓、高脂血症、肥胖、氣滯不通等患者食用。
腎炎及糖尿病患者不宜多食。
◆聰明選購
優質的蘋果結實、色澤美觀，用指尖輕輕敲，會有清脆的聲音。
◆聰明保鮮
蘋果放在陰涼處可保存7～10天，如果裝入塑料袋放進冰箱中，能保存更長時間。
◆聰明料理
蘋果中的維生素、果膠、抗氧化物質等營養成分多含在皮和近核的部分，所以應該將蘋果洗幹淨連皮食用，盡量不要削去表皮。蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱口。
自製養生菜肴
牛奶荷包蛋
原料
雞蛋2個，蘋果1個，牛奶100毫升，白糖適量。
製作
1.雞蛋打入沸水鍋中，煮熟撈出。
2.蘋果去皮、核，切成小丁，加白糖、牛奶、荷包蛋煮開即可。
功效
色澤純白，甜潤適口，可以生津去燥。
養生食療方
◆蘋果雪梨湯化痰止咳
蘋果1個，雪梨1個，白糖30克，陳皮3克，濕澱粉適量。將蘋果、雪梨去皮、核，切成丁，陳皮洗淨切碎，一同放入鍋內，煮熟至爛，加入白糖，再用濕澱粉勾薄芡，佐餐食用。
梨
性味歸經性寒，味甘、微酸，歸肺、胃經
養生關鍵點
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心髒、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓。梨所含的多糖及鞣酸等成分能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，可增進食欲，對肝髒也有保護作用。
搭配宜忌
梨+冰糖=二者搭配食用，對氣管炎、消化不良、便秘等症有一定的食療功效。
梨+核桃仁=核桃仁若與清熱解毒、生津潤肺的梨搭配食用，對支氣管炎有輔助治療作用。
梨+螃蟹=損傷腸胃，陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”
營養麵麵觀
每100克所含營養成分
趣味小知識
梨又稱快果、玉乳等，鮮嫩多汁，酸甜適口。我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產地，白梨、砂梨、秋子梨都原產我國。
人群宜忌
一般人皆可食用。
尤其適合口幹便秘、高血壓、心髒病及肝炎、肝硬化等患者食用。
慢性腸炎、胃寒患者忌食生梨，糖尿病患者宜少食。
◆聰明選購
應挑選個頭適中、果皮薄細、光澤鮮豔、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者。
◆聰明保鮮
貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃。在冰箱中保存梨，溫度在0～5℃為宜。冬天可以將梨用紙包好放在陽台上保存。
◆聰明料理
將梨煮著吃，既能去除梨的寒性，還可以將其去燥潤肺的功效完全發揮出來。吃梨的時候最好連皮一起吃掉，因為皮中的膳食纖維等營養素含量非常豐富。
自製養生菜肴
雪梨燉木瓜
原料
雪梨350克，木瓜300克，牛奶500毫升，蜂蜜適量。
製作
1.雪梨、木瓜均洗淨去皮、核、瓤切塊。
2.燉盅內放入雪梨塊、木瓜塊，添入鮮牛奶、清水用大火煮開，轉小火燉至軟爛時，滴入蜂蜜調味即可。
功效
色澤乳黃，香味濃鬱，可以生津潤肺。
養生食療方
◆茯苓川貝母燉梨清熱潤肺、生津止咳梨1個，茯苓10克，川貝母、蜂蜜、冰糖各適量。茯苓及川貝母洗淨；梨洗淨，去核，切成丁。將茯苓、川貝母放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸；加入梨、蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟，出鍋即成。
香蕉
性味歸經性寒，味甘，歸脾、胃、大腸經