適宜生長發育的兒童及青少年食用。
孕婦、胃痛、腹瀉及高脂血症患者不宜多食。
◆聰明選購
優質螃蟹背甲殼呈青灰色、有光澤，腹白色，金爪叢生黃毛，臍部圓潤向外凸，肢體連接牢固。
◆聰明保鮮
鮮螃蟹可焯燙後瀝幹水分，涼後分裝，放入保鮮袋，入冷凍室保存。
◆聰明料理
買回螃蟹後不用水衝洗，放入幹淨的壇中，加糙米、雞蛋、黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布蒙住壇口，使空氣能流通，但又不能直射陽光，養3天左右取出，蟹肚壯實豐滿，重量明顯增加，吃起來肥鮮香美。
自製養生菜肴
薑汁活蟹
原料
活蟹2隻，薑末50克，香醋、香油各適量。
製作
1.活蟹洗淨入蒸鍋蒸熟後取出，撬開蟹蓋，拍碎蟹螯，原樣盛盤中。
2.碗內加入薑末、香醋、香油調成汁，同蟹上桌蘸食即成。
功效：蟹脂香美，薑醋味濃，可以滋補身體。
功效
蟹脂香美，薑醋味濃，可以滋補身體。
養生食療方
◆螃蟹山楂用於產後血瘀
螃蟹、山楂各30克，烘幹研成細末，每次20克，白酒送服。
蛤蜊
性味歸經性寒，味鹹，歸胃經
養生關鍵點
蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。蛤蜊中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素等多種成分，具有高蛋白、高鈣的營養特點。
搭配宜忌
蛤蜊+豆腐=蛤蜊滋陰潤燥，豆腐清熱解毒，二者搭配食用可以輔助治療氣血不足之證，還可改善皮膚粗糙現象。
蛤蜊+冬瓜=蛤蜊與冬瓜同食可消水腫，並且味道鮮美。
蛤蜊+韭菜=蛤蜊搭配韭菜食用，對肺結核、潮熱、陰虛盜汗有輔助食療作用。
營養麵麵觀
每100克所含營養成分
趣味小知識
蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，生活於淺海泥沙灘中，我國沿海均有分布。蛤蜊棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以幹潮線以下產量最多。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全麵，實屬物美價廉的海產品。
人群宜忌
一般人均可食用。
脾胃虛寒者不宜多吃。
◆聰明選購
新鮮蛤蜊帶有硬殼，肉足常露出殼外活動，偶爾會噴出水柱。
◆聰明保鮮
新鮮的蛤蜊應即買即食，不應長久存放。幹蛤蜊肉應置於陰涼、幹燥、通風處，注意避免發黴。
◆聰明料理
蛤蜊本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味受損。
自製養生菜肴
蛤蜊炒冬瓜
原料
冬瓜500克，蛤蜊250克，蔥絲、薑絲、香菜、鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
製作
1.蛤蜊洗淨，冬瓜去皮洗淨切片，香菜擇洗淨切末。
2.鍋內添入水，放入蛤蜊、薑絲、鹽，大火煮至蛤蜊開口，撈出取肉，原湯備用。
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥絲、薑絲爆鍋，放入冬瓜片煸炒，添入蛤蜊湯燒開，加入蛤蜊肉、鹽、胡椒粉調味，最後撒入香菜末即可。
功效
味道鮮香，色澤清爽，可以消水腫。
養生食療方
◆蛤蜊丸子用於氣虛水腫
大蒜10個搗成泥，加蛤蜊粉調成丸子，如梧桐子大。每服20丸，飯前服，開水送下。
◆蛤蜊豬腎用於白濁遺精
蛤粉炒黃，研為末，加油蠟化做成丸子，如皂角子大，放入豬腎中，紮定，蒸食。每天吃1次。
扇貝
性味歸經性寒，味鹹，入肝、膽、腎經
養生關鍵點
扇貝含有蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鉀等多種礦物質，對於防治高血壓、心髒病，促進人體器官的新陳代謝以及甲狀腺的正常分泌具有特效。扇貝能促進人體的新陳代謝，減緩衰老，具有養顏美容的功效。
搭配宜忌
扇貝+紅酒=扇貝搭配上理氣活血的紅酒，有很好的補血、降血壓功效。
扇貝+啤酒=扇貝與啤酒同食，會加大痛風的發生概率。