話雖委婉，可是在場所有人都聽出來了，這是要跟江克泉比試比試的意思啊！站在江克泉後麵表情異常豐富，有些興奮，又在暗自琢磨，前天吃到的劉真的江湖二寶可以說驚豔至極，讓人耳目一新，跟江總廚的有的一拚，可是江總廚就是憑借這道菜一直占據著這個穩固的地位的，哪有那麼容易被打敗，況且也不一定答應跟他比。
江克泉沒想到劉真竟如處不知天高地厚，上來不僅把在場所有人得罪了，還要挑戰自己，一下子被勝負欲激起了鬥誌，身為一個廚師，受到挑戰時不接一般有兩種情況，一種是兩人實力相差懸殊，厲害的一方懶得搭理另一方，另一種就是一個字，慫。
現在劉真是金絲廚袍加身的人，地位不比江總廚差了多少，實力經過認證了的，如果不接招，隻能認慫，現在他挑戰的是自己最得意拿手的菜，更不能拒絕，自己有完全的信心打敗他，趁這個機會讓他沒臉再穿著金絲廚袍晃悠。
“一道菜而已，非常願意讓劉師傅品嚐，不過這光吃菜還是太無趣，不如這樣，既然劉師傅前兩天也做了同樣的菜，今天再做一次，我們來比拚一下，不是更有趣？”
此話一出，後麵的一堆人按耐不住興奮的心情，酒樓最近不比以前，生意被搶走不少，江總廚自視甚高，來了酒樓之後就不參加什麼廚藝比賽了，因此大家的平時關注的話題也跟廚藝無關，現在可好，免費看一出好戲，江克泉的實力放在那裏，肯定不會被一個毛頭小子給打敗了，等著看劉真落荒而逃吧，
劉真計謀得逞自然再同意不過了。
裝作緊張的樣子馬上去準備，卻被江克泉叫了回來。
劉真回頭，裝作一臉不知情的樣子。
江克泉踱步過來：“比賽，總要押些什麼才好。”
劉真了然：“不知江總廚有什麼好想法？”
唏噓聲此起彼伏，這是要玩真的。
“輸了的讓對方做一件事，”江克泉一副理所當然的樣子，“我考慮了下，劉師傅現在年輕，做事可能還有些欠妥當，金絲廚袍是大唐集團給予廚師的最高榮譽，劉師傅以後難免犯點錯誤，這關乎大唐的榮譽，所以，如果劉師傅輸了的話，暫時脫下這身廚袍可好？”
我的天，這是生死局？脫了黃袍不就是顏麵掃地了？以後還怎麼混？
江克泉真是狠。
楊繪按耐不住了，操起拳頭就要上前，但是被劉真一把攔住。
“沒問題！就依總廚所說，不過，我也就不客氣了，如果江總廚輸了，自己辭去總廚之位，從助理做起，如果總廚覺得助理不符合自己身價，那就離開鮮漁盛世。”劉真盯著江克泉一字一句道。
眾人紛紛緘口，現在誰還敢出聲，盯著江克泉不放。
江克泉臉色鐵青，想要破口大罵，可是眾人都在看著，忍了半天才咽下這口氣，事情已經到了這個地步，劉真一口就答應了自己的要求，自己被架了起來，一旦反悔，立刻顏麵掃地。
“可以。”江克泉擠出了兩個字。
劉真和江克泉選了兩個幫廚各自準備去了。
一個還是上次做菜的幫手。
另一個是李秀蓮給叫上了，這讓所有人都沒想到，江克泉臨走狠狠剜了一眼李秀蓮，李秀蓮已經做好了等死的準備，跟在劉真後麵頗無精打采。
劉真回頭警告他：“你這副樣子都對不起你自己，不知道發揮自己的特長什麼時候都出不了頭，今天給我切配菜，而且中華鱘也能用到你的刀工，別再給我吊兒郎當的了！”
李秀蓮渾身一震，看著劉真的眼光也變了，感激，期待。
劉真上手，但是跟上次相反，沒有先處理清江魚，而是撈起中華鱘一陣捶打，李秀蓮和另外一位幫廚目瞪口呆地站在一旁。
“燒水！”劉真回頭吩咐。
“哎！好。”李秀蓮胖胖的身體趕緊轉動。
同樣的處理中華鱘的方法。
魚鱗褪去，劉真把魚往李秀蓮麵前一推：“給我總最薄的刀片沿著紋理滑片，不能讓我看出來有痕跡。”
李秀蓮此刻的血液已經被劉真的火熱氣勢調動了起來，趕緊點頭選刀去了。
緊接著劉真上了一鍋熱油，胡蘿卜，洋蔥，西芹洗淨切成末備用，等熱油溫度達到，用細密的篩子盛著菜末一下子過油，瞬間，水油相溶，在鍋裏翻出了花兒，馬上取出，菜原本的香味撲你薄而來。
“給我撈一條一點五斤重的清江魚，不帶花色的。”劉真對另一個服務員道。
清江魚處理完畢，那邊李秀蓮的中華鱘也差不多了。