正文 第38章 兒科疾病藥膳療法(3)(2 / 3)

[用法]日服1劑,分2次食百合飲湯。10日為1療程。

[功效]潤肺止咳,清心安神。適用於陰虛內熱型小兒虛汗。臨床表現為為舌紅少苔,以盜汗為主,手足心及胸腹汗出明顯,心煩不寐,咽幹低熱,兩顴發紅等。此方也適用於肺熱燥咳、咯血。

方四消食止汗煎

[原料]稻穀芽10克,生山楂10克。

[製法]先將稻穀芽略炒,再與生山楂共入沙鍋,加清水煎汁取液。

[用法]日服1劑,分3次飲服,5日為1療程。

[功效]消食化滯。適用於乳食積滯導致的小兒虛汗。症狀表現為舌幹苔薄黃,時時自汗,四肢汗出明顯,不欲飲食,口渴欲飲但飲水不多,腹部脹滿,大便不調,時有發熱等。

方五紅棗桂圓粥

[原料]桂圓肉10克,紅棗5枚,小麥25克,糯米適量。

[製法]將原料洗淨入沙鍋,共煮成粥。

[用法]每日1劑,分2次溫熱服食。

[功效]補虛斂汗。適用於營衛不和型小兒虛汗、婦人產後浮腫等症。

方六稻根粳米粥

[原料]糯稻根20~40克,粳米40克,白糖適量。

[製法]①將糯稻根洗淨煎水,取汁去渣。

②入粳米煮粥,待粥將熟時,加入白糖稍煮調味即可。

[用法]每日1~2次,溫服。連用3~5日為1療程。

[功效]益胃生津,退虛熱,止盜汗。適用於小兒盜汗症。

[注意事項]發熱期間及小便淋澀者忌用。

方七麥米大棗粥

[原料]小麥仁、糯米各30克,大棗15克,白糖適量。

[製法]將上3味洗淨入鍋共煮成粥,吃時加白糖調味。

[用法]每日2次,可早晚服食。

[功效]強健脾胃,斂汗寧神。適用於病後脾虛,盜汗、自汗等症。

方八豬肚糯米粥

[原料]豬肚200克,糯米適量。

[製法]①將糯米放豬肚內包嚴,用線縫緊,放鍋內煮爛,吃肚飲湯。

②將糯米曬幹研成粉,空腹時糯米湯送服。

[用法]每日2次,空腹時飲湯吃肚,送服糯米粉。

[功效]補虛,固表,和胃,斂汗。適用於盜汗。

方九龍眼補虛粥

[原料]小麥25克,紅棗5枚,龍眼肉10克,糯米適量。

[製法]將小麥,紅棗,龍眼肉,糯米洗淨後入沙鍋內加水適量,共煮為粥。

[用法]每日2次,可分早晚溫熱服。

[功效]補虛斂汗。適用於小兒盜汗、自汗。

方十麥豆止汗粥

[原料]浮小麥、黑豆各25克,糯米適量。

[製法]將浮小麥、黑豆、糯米洗淨入鍋共煎成稀粥。

[用法]每日1劑,分2次服用。

[功效]除虛熱,止汗。適用於小兒虛汗、盜汗不止。

方十一小麥三黃粥

[原料]黃芪、生地黃、熟地黃各20克,浮小麥、粳米各40克,大棗10枚。

[製法]①將黃芪、生地、熟地,小麥洗淨後,加水煎煮,去渣取汁。

②加入粳米、大棗(去核),共煮成粥。

[用法]每日2~3次,溫熱服。3~5日為1療程。

[功效]益氣固表,養陰清熱。適用於小兒體虛自汗、盜汗。

小兒疝氣

西醫認為,疝氣是由腹腔內髒器連同腹膜壁層,經腹壁薄弱區或孔隙,向體表突出所形成;中醫所稱之“疝”,除包括上述疾病外,還包括部分以疼痛為主要表現的睾丸、陰囊的疾病。

方一桂花炒羊肉

[原料]桂花50克,羊肉500克,雞蛋清3個,黃瓜、濕澱粉、蔥、薑、蒜、雞湯、鹽、味精、植物油、香油各適量。

[製法]①將桂花用清水洗淨;羊肉洗淨切成片,加入精鹽,加雞蛋清、濕澱粉抓勻;黃瓜切片;蔥、薑切末;蒜切薄片。

②炒勺中放植物油燒至七成熱時,倒入羊肉片,用筷子不斷攪動,待羊肉片變白時用漏勺撈出。

③炒勺中留底油少許,加蔥、薑、蒜爆鍋,放入雞湯、精鹽、味精、濕澱粉,待芡汁燒開後放入黃瓜片、羊肉片、桂花及香油,翻炒均勻即可。

[用法]佐餐食。

[功效]補氣益腎,養血壯陽。適用於久病體虛,腰腹冷痛,寒疝酸痛等症。

方二茴香暖肝湯

[原料]豬膀胱1個,大茴香、小茴香各3克,醬油、精鹽、味精各適量。

[製法]①將豬膀胱洗淨切塊,入鍋,加入適量水及大茴香、小茴香,旺火燒沸後,改用文火燉至豬膀胱軟熟。

②撈起大茴香,小茴香,加入醬油、精鹽、味精調味。

[用法]食豬膀胱。每日1個,分次單食或佐餐食。

[功效]理氣消脹,止痛暖肝散寒。適用於小兒疝氣。

方三過江龍蛋湯

[原料]過江龍30克,雞蛋2個。

[製法]將過江龍以清水濃煎取汁,趁沸時衝入雞蛋。

[用法]1次服下,每日1劑,4日為1療程,小兒用量酌減。

[功效]行氣,消腫,止痛。適用於疝氣。