科學烹飪這麼做
獼猴桃可選擇直接吃、榨汁、製果脯等，也可以釀成酒，或者搭配其他食物。獼猴桃去皮後直接食用最好，能很好地保留其營養和膳食纖維。
蘋果
營養成分（每100克可食部）
鉀 119毫克
磷 12毫克
鐵 0.6毫克
維生素B1 0.06毫克
膳食纖維 0.5克
學會食材搭配更營養
兩者都有提高人體免疫力、促進排毒的功效，搭配食用效果更佳。
兩者搭配食用可以起到生津止渴、健脾益胃、潤肺寬腸等多種效果。
養生“素”效
1、蘋果含有豐富的果膠成分，在進入人體後可以與膽汁酸結合，幫助多餘的膽固醇和甘油三酯排出體外。同時，蘋果還能分解乙酸，促進這種物質的分解代謝。
2、蘋果中含有較多的鉀，能促進機體過剩的鈉排出，防止血壓升高，平衡體內電解質。
3、蘋果中含有較多的磷和鐵等元素，容易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。另外，蘋果含有豐富的膳食纖維，是減肥美容的不錯選擇。
科學烹飪這麼做
蘋果洗淨後直接吃能最大程度吸收；當然，榨汁，做果泥、果脯等也是不錯的選擇。蘋果皮中營養素含量也很豐富，所以蘋果充分洗淨後，最好連皮吃掉。
香蕉
營養成分（每100克可食部）
蛋白質 1.4克
膳食纖維 1.2克
鎂 43毫克
鉀 256毫克
維生素B1 0.02毫克
學會食材搭配更營養
香蕉與燕麥搭配同食，可以提高體內血清素的含量，更有利於改善睡眠。
香蕉本身能清熱潤燥，與冰糖搭配可以起到更好的滋潤腸燥、通便瀉熱、滋潤肺燥以及生津止渴功效。
養生“素”效
1、香蕉含有維生素B6，能使人的心情變得愉快舒暢，含有的5-羥色胺能緩解人抑鬱的情緒，是名符其實的“開心”水果。香蕉味道香醇，能提高人的食欲。
2、香蕉是富鉀水果，能保持人體電解質平衡及酸堿代謝平衡，使神經肌肉的興奮性維持常態，協調心肌收縮與舒張功能，使血壓處於正常狀態。
3、香蕉也含有豐富的膳食纖維，是促進排便、寬腸、防治便秘、排毒瘦身的好食材。
科學烹飪這麼做
香蕉除了直接吃之外，還可以與牛奶一起做成飲品，醇香十足；還可以搭配燕麥等做成香蕉粥。
檸檬
營養成分（每100克可食部）
蛋白質 1.1克
維生素B1 0.05毫克
維生素B2 0.02毫克
維生素C 22毫克
鉀 209毫克
學會食材搭配更營養
檸檬搭配甘蔗，如榨汁飲用，可以起到益胃生津的作用，對因飲酒過度導致的積熱傷津、心煩口渴等不適，有較好的緩解效果。
養生“素”效
檸檬搭配綠茶，能夠提高綠茶中兒茶素的功效，更好地提高人體免疫力。
1、檸檬的果皮含有芳香揮發成分，可以起到生津解暑、開胃醒脾的效果。在夏季，很多人容易神疲乏力、胃口不佳，喝一杯檸檬水，不但讓人精神好，還可以幫助打開胃口。
2、檸檬是含維生素C和維生素P非常豐富的水果之一，能增強血管壁彈性和韌性，對預防高血壓和心肌梗死有不錯的作用。
3、檸檬含有維生素B1、維生素B2以及豐富的有機酸、檸檬酸，加上檸檬是堿性食品，有很強的抗氧化功效，對促進新陳代謝、延緩衰老及抑製色素沉著效果很不錯。
科學烹飪這麼做
檸檬味酸，一般不生食，而是加工成檸檬汁、檸檬茶或搭配其他食物（如水果等）一起做成其他食品。
葡萄
營養成分（每100克可食部）
蛋白質 0.5克
碳水化合物 0.3克
胡蘿卜素 50.0微克
維生素C 25毫克
鐵 0.4毫克
學會食材搭配更營養
枸杞富含B族維生素、天然多糖，葡萄中含維生素C與鐵，兩者搭配是很好的補血食品。
養生“素”效
葡萄含有較豐富的葉酸，搭配糯米一起食用，能夠促進葉酸與鐵的結合，對維持紅細胞正常活動很有益處，是貧血或易疲勞者的好選擇。
1、中醫認為，葡萄性平味甘，有滋肝腎、生津液、強筋骨的作用，可以補益氣血、通利小便；《神農本草經》中也提到，葡萄“主治筋骨濕痹、益氣、倍力強誌，令人肥健、耐饑、忍風寒。久食，輕身不老延年”。