《本草綱目》中說山楂“化飲食，消肉積症瘕……”；香蕉中含有特殊的成分5-羥色胺，能夠讓人產生愉悅的情緒，起到調節情緒、記憶力的作用；西藍花含有蘿卜硫素，它具有提高致癌物解毒酶活性的作用，有助於癌變的細胞恢複正常；杏仁富含維生素E，能夠幫助疏通血管，防止血小板凝結，降低心髒病發生風險……
素食有強大的養生保健功效，正確選擇素食，能夠給健康帶來不少的驚喜！
增進食欲
必需營養素
維生素B12、鎂、鋅。
飲食對策
多吃富含膳食纖維的食物；飲食宜溫和、無刺激；少量多餐，進餐時不要飲水；少吃或不吃垃圾食品。
增強食欲小偏方
山楂陳皮茶
山楂、陳皮各10克，烏龍茶5克。山楂和陳皮分別洗淨，一同放入鍋內，加入適量的清水，煎煮30分鍾，去渣取汁，用其衝泡烏龍茶，加蓋悶15分鍾。每天1次。
增強食欲食物推薦
山楂：消食化積
推薦理由：山楂含山楂酸等多種有機酸，能健胃、消積，中藥中有名的焦三仙，是助消化的常用藥，山楂即是其中的“一仙”。中藥中的消食健脾藥各有特點，有的消麵食，有的消油膩肉食，山楂是消肉食積滯的上品。
橙子：刺激味覺
推薦理由：作為芸香科植物的果實，橙子氣味芳香，能生津止渴、和胃健脾，從而刺激人的食欲，還能“止嘔惡，寬胸膈”，對食欲缺乏、胃口不好的人來說是不錯的選擇。
葡萄鮮橙汁
材料：葡萄100克，鮮橙子50克。
調料：蜂蜜適量。
做法
1、葡萄洗淨切碎；橙子去皮，切丁。
2、將備好的食材放入果汁機中，加適量水攪打，打好後加入蜂蜜調勻即可。
廚房妙招
橙子皮下麵的白色絲絡不要丟掉，因為對健康有益處。
薏米山楂粥
材料：薏米30克，山楂20克，大米50克。
調料：白糖5克。
做法
1、將山楂洗淨，放入鍋內，加適量清水煎煮半小時，去渣取汁。
2、將薏米、大米淘洗幹淨，一同放入山楂汁中，煮至米熟爛，加白糖調味即可。
橙子炒飯
材料：橙子、鮮玉米粒各50克，青椒30克，米飯200克。
調料：蔥末、薑末、蒜末各5克，植物油10克，鹽2克。
做法
1、將橙子去皮取果肉切成小塊；青椒洗淨切丁；鮮玉米粒洗淨。
2、鍋置火上，倒入植物油燒至六成熱，放入蔥末、薑末、蒜末爆香，再將除米飯外的各種食材一起放入鍋內，翻炒均勻，再倒入米飯同炒，最後加鹽調味即可。
蘆筍沙拉
材料：青蘆筍2根，牛油果1個，橄欖油15毫升。
調料：白葡萄酒醋10毫升，鹽2克，黑胡椒粉1克。
做法
1、從冰箱中取出蘆筍和牛油果，牛油果去皮除核，切片。
2、取小碗，加白葡萄酒醋、橄欖油、鹽、黑胡椒粉拌勻，製成沙拉汁。
3、湯鍋置火上，倒入適量水燒開，加鹽，放入蘆筍快速焯燙，撈出泡入冰水或涼開水中過涼，撈出瀝幹水分，切段。
4、取盤，放入蘆筍段和牛油果，淋上沙拉汁拌勻即可。
提高免疫力
必需營養素
維生素C、維生素A、鐵、胡蘿卜素。
飲食對策
常吃菌藻類食物，少吃油炸、熏烤食物，攝入充足的水，少吃甜食，少油，少喝酒。
提高免疫力小偏方
雞蛋蒜泥
取1～2個雞蛋煮熟去皮搗碎，適量大蒜搗成蒜泥，把雞蛋和蒜泥攪拌，淋上香油拌勻即可食用。作為醬汁佐餐或者直接食用，可逐漸增強抗菌能力，提高免疫力。
提高免疫力食物推薦
西藍花：增強解毒能力
推薦理由：西藍花中含豐富的維生素C、胡蘿卜素、硒等多種具有生物活性的物質，可增強肝髒解毒能力，清除體內有害的自由基，提高機體抗病能力。