喝水都長肉其實是指那些代謝率非常低的人，盡管吃很少，可身體因為代謝低，消耗的還是小於攝入的，所以會很胖，這種情況是病態的。喝水其實不會長肉，放心喝好了，隻是別喝飲料就行，飲料會使人發胖。另外不要飯後馬上喝很多水，因為那樣會衝淡胃酸導致消化不良；運動後大汗淋漓也別馬上大量喝水，因為那樣會加重心髒負擔；其他時間多喝水對身體有益的，不要渴了再喝，感覺渴了就已經是身體缺水的信號了，養成了習慣會使自己老是處於缺水狀態，有害健康。
其實，身體肥胖不肥胖，脫脂轉化酶說了算。脫脂轉化酶是人體分解、轉化脂肪的核心成分，它能抑製體內多餘油脂的吸收，並加快脂肪細胞的分解速度，提高脂肪的代謝率，足夠多的脫脂轉化酶還能直接縮小脂肪細胞的體積。因此，增加胖人體內的脫脂轉化酶含量被認為是使人體變瘦的有效辦法。
除了遺傳性的肥胖因素，後天的肥胖是體質問題，其中一種是痰濕性體質，體質偏涼性，體內代謝較緩慢，容易產生脂肪的堆積。還有一種氣滯血瘀型體質，氣血循環不暢通是一切疾病產生的根本原因。中醫認為，肥胖是一種體質問題，減肥的最終目的還是要把這種特殊的痰濕性體質和氣滯血瘀型體質調整成一種正常的體質。體質和生活方式調整到位，應該會維持很長時間，關鍵是要維持正確的生活方式。
（1）飲食結構的控製，早飯八分飽，午飯九分飽，晚飯七分飽，總之不要十分飽，可以少食多餐，中間加水果。
（2）結構上講究三個1/3：1/3的水果，1/3的蔬菜，1/3的蛋白質，這是要保證的。其他有一些熱量的成分，要控製大米、白麵這些主食，主食和脂肪是熱量的主要來源，要有這樣的知識，還要有管理行為。
（3）適當吃粗糧，這樣可以減緩食物吸收的速度。
（4）每天堅持有氧運動半小時，快行10000步，慢跑5千米，跳舞、遊泳、健身器材運動都可以，但一定要持續在半小時以上。
（5）運動後不要多吃。運動是為了消耗能量，運動過後往往會餓，正是減肥的時候。