酒的別用醬油瓶內加一點燒酒，可防醬油發黴。醋中加一些普通燒酒，再摻少許食鹽攪拌，不僅能保持原有酸味，還能變香，日久不壞。殺雞、鴨等家禽之前，先灌一小湯匙酒，拔毛時就會既快又幹淨；新膠鞋、球鞋內以燒酒噴入，至海綿墊不能吸收為度，晾幹後再穿，則不會臭腳。把豆類裝入塑料袋或容器中，噴少許燒酒並攪拌一下，然後將袋口紮緊或把容器口蓋嚴，可防生蟲。炒雞蛋滴幾滴酒，炒出的蛋鬆軟、味香。
醋可以當藥用醋不僅是家家戶戶必不可少的調味品，還可以當藥用。失眠者，睡覺前倒一杯冷開水，加一湯匙醋，喝完後片刻即可入睡。呃逆時，飲醋一小杯，一口氣喝下去，即可消除。便秘時每日酌量喝杯醋開水（即在開水中滴數滴醋），即可通便。被蚊咬後在紅腫處迅速塗上醋，輕輕揉之，會減輕癢痛。暈車前喝醋開水一小盅，可以減少眩暈。浮腫時，長期服用醋水，有很好的消腫作用。
薑的藥用生薑，性溫味辛，有散寒止嘔作用。將鮮薑在火上焙熱，溫中微散，體弱者服用散寒最宜。薑汁，即用新薑搗爛，濾渣取汁，服之止嘔；惡性嘔吐頻服此汁有特效；1份薑汁與10份竹瀝同服，有化痰止嘔作用；對小兒高燒、痰鳴有效。幹薑，性溫而不散，可用於溫中驅寒。炮薑，即生薑在鍋中炒黑即成，性大熱，能溫寒止血，外用將炮薑碾末敷於傷口，內用可與其他藥口服。
銀耳的藥用銀耳的食用方法很多，如滋養調補宜用煮。取3克銀耳泡發過夜，加大棗10枚和清水適量煮1小時以上，食用時加冰糖或白糖，每天1次，有養胃、補腦、強身等效。用其治病，適宜蒸。如患高血壓、血管硬化，取銀耳6克，泡發3小時後入碗，置飯鍋或蒸籠裏蒸熟，食時酌加冰糖，睡前服，有強心、降火、潤肺、和血、補氣等功效。
綠葉青汁是補品蔬菜不僅是人們日常生活中不可缺少的副食品，而且以它得天獨厚的高維生素、高礦物質等特點使其他食品望塵莫及。有些國家生產一種綠葉青汁，不但能補充人們生活中蔬菜攝入量的不足，而且是婦女、小兒、老人的良好補品。甚至成為有些慢性病者的“藥物”。孕婦服用綠葉青汁有利於胎兒生長發育，防止孕婦便秘。哺乳期服用會促進泌乳。嬰幼兒服用可補充乳汁中所含維生素的不足，可以防止消化不良、維生素D缺乏等病。老人服用可預防高血壓、動脈硬化和減輕倦怠、疲勞。綠葉青汁作為一種飲料，還可以治療許多藥物所不易治的病，如貧血、糖尿病、慢性腎炎、高血壓、動脈硬化、支氣管哮喘、胃腸功能紊亂等。
黃瓜的藥用黃瓜除食用外，其葉、藤、根、果實均可入藥。據，《本草綱目》記載：黃瓜性味甘涼，能清熱解渴、利小便。近年來，人們又發現黃瓜汁可以用來清潔和保護皮膚，用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，療效甚佳。
大蒜生吃好大蒜，不僅是調味佳品，而且還有一定的醫療價值。它含有一種揮發性的大蒜素，能殺死很多病原菌，能治療腸胃病、皮膚化膿症、潰瘍性口腔炎等。另外，吃生蒜還有幫助消化和促進食欲的作用。如果嫌吃大蒜有一股難聞的味道，這好辦，吃完了蒜隻要含一小撮茶葉，咀嚼3～5分鍾，蒜味就會去掉。
第二十二章做個稱職的財政部長
家庭儲蓄劃算六訣竅
（1）壓縮現款比如有的人月工資為1000元，其中500元作為生活費，另外節餘500元留作他用。不僅節餘的500元應及時存起來生息，就是生活費500元也應將大部分作為活期儲蓄，這會使本來暫不用的生活費也“養”出了利息。
（2）少存活期凡存款，存期越長，利率越高，所得的利息也越多。除那些作為日常生活開支的錢存活期外，節餘的都以存定期為佳。
（3）不提前支取定期存款提前支取，隻按活期利率計算利息。若存單即將到期，又急需用錢，則可拿存單做抵押，貸一筆金額較存單麵額小的錢款，以解燃眉之急。如必須提前支取，則可辦理部分提前支取，盡量減少利息損失。
（4）續存增息切莫逾期支取。定期存款到期不取，逾期按活期儲蓄利率支付逾期的利息。因此，要注意存入日期，存款到期就取款辦理轉存手續。
（5）儲蓄增息
①銀行現行的計息辦法是單利製，儲戶的存款超過所定存期，也不計算複利。因此，儲戶必須在存款到期後及時到銀行辦理轉存手續，才能獲得最佳利息。
②新存入的定期儲蓄不論存期如何，提前支取都按活期計算。所以確定存期要適當，避免提前支取。
（6）儲蓄防失誤
①要選取合適的憑條：紅色憑條用於存款，藍色憑條用於取款。
②要區分儲蓄種類：如活期、定期、定活兩便、零存整取等。
③要按憑條的要求正確填寫：日期、賬號、戶名、印密、地址、金額等每項都應填全，再將憑條交給經辦員辦理。
④經辦員核對憑條和現款後應發給銅牌。
⑤應當櫃檢查存單或存折及款項，確定準確無誤後方可離開。
掌握家庭開支三原則
（1）“零存整取”所謂“零存”，就是夫妻倆將每月各人的工資、獎金等收入放在一起，逐一記錄。“整取”，就是根據各自的需要，取出一個整數，並記上賬。這樣，既做到了收支心中有數，又避免夫妻矛盾。