現在穀媽正在揀蘿卜纓，就是把枯葉和黃葉摘下去，夠一把了用一根長的係好就成。
穀秀莉放下書包趕緊幫忙，老媽說天黑前最好揀完，明天一早就直接切。
第二天一早，穀媽早早起來做飯，等鍋開了的時候就開始切蘿卜纓了。
在她們鄉下，胡蘿卜纓切碎後用開水焯熟，淘洗幹淨後按到缸裏，少擱點鹽漚上，等吃的時候切點蔥花，搗點蒜泥，當然要是倒點熟油就更香啦，可以當醃菜就土豆吃。哦，這種漚胡蘿卜纓的名字叫毛猴兒，名字由來穀秀莉就不知道了，大概因為胡蘿卜櫻的葉梗上有細細的白絨毛吧。
到吃飯的時候，一大捆蘿卜纓切完了，要不是後來穀二姐的加入也完不了。
上午穀媽把胡蘿卜纓焯熟，淘三四次才洗淨了。也虧得是禮拜天穀爸在家（穀哥這周沒回）可以擔水，不然那麼費水還真讓人頭疼。
胡蘿卜纓擠掉水分放到缸裏壓得實實的，放三四寸高抓上一小把鹽撒開，就這樣一層層的直到離缸口五六寸，壓上石頭。
最後的工序是加湯。有的婦女熬點玉米麵稀糊糊，懶得熬糊糊的就在稀飯鍋撇點不帶米粒兒的稀飯。
穀媽的做法是水開後直接鑔兩三個土豆下去，焯熟了撈去土豆絲，剩下的澱粉糊糊晾涼了加到漚毛猴的缸裏，再稍稍加點鹽。唯一的注意事項就是一天至少攪上兩回，不然味道可不好聞。
事實上但凡是漚菜，漚苦菜也好漚毛猴也好漚茴子白老邊葉也好，菜缸攪動不勤的話沒幾天就臭缸了，那味道堪比正宗的臭豆腐。咳，這實在是說好聽的，說難聽點，用她們鄉下婦女的話就是屁臭氣的能跟茅缸比臭去了。
禮拜日中午有外村人來賣黃蘿卜，穀媽又買了兩百多斤，高興地直說“趁著今兒逮著擔水人了，趕緊洗蘿卜。”
於是吃過午飯小兵們出馬，穀二姐削蘿卜頂兒，其餘的三個一人揪了一把幹草葉子（穀葉）搓洗蘿卜，小的洗不淨大的掃尾，就這樣你洗頭遍我洗二遍再用清水涮一遍，姐弟幾個七手八腳的把三袋蘿卜洗完了。
穀媽欣慰的歎息：“今兒你們可給辦大事了。”許下獎勵：“晚上吃山蛋絲燴醃蘿卜絲。”
眾小兵提要求：“放點地皮菜！”“裏頭煮些辣椒殼！”“多倒點油！”不過除了第二條，其餘兩條均被駁回：地皮菜洗起來太麻煩沒時間；隻要吃土豆絲不多倒油你們也不少吃。
也是，穀家人除了穀爹穀哥，其餘人都愛吃土豆絲，不管是涼拌的還是燴的炒的，有土豆絲就不吃主食。
前世大家在外讀書，禮拜回家必定要吃土豆絲。
那時日子好過了，村裏也有賣肉的，穀爹就埋怨穀媽說孩子老不回來，回來了不給吃點好的買點肉光給吃土豆絲。她們姐妹就趕緊幫老媽開脫：“我們就想吃這個，做夢都夢見吃土豆絲沒吃著。就是燉肉了也吃不下去。”
穀爹就會感歎：“倒是好養活。”
……
下午有吆喝著賣白菜的，穀媽買了七十斤。這年月的白菜不知是種子的緣故還是菜農種植不得法，光長著大綠葉子，居然連一苗包心的白菜都沒有，也不壓秤，七十斤買了一大堆。
沒菜心的菜也不能儲存，留幾苗白菜現吃，其餘的穀媽切掉菜根，一破兩半，在菜頭部切上十字刀，掛到院裏拉起的鐵絲繩上曬菜幹，等冬、春季食用。
一日之內又是漚毛猴兒，又是醃蘿卜疙瘩，還曬了幹白菜，穀媽自覺這日辦了大事——一個家庭主婦，每日吃什麼菜是件很頭疼的事，尤其這個年代，有賣的地兒也沒錢買呀，何況村裏也沒地兒賣。
於是家庭主婦們掐著指頭算計著一年得醃多少鹹菜，才不至於在地裏的苦菜沒長出之前醃菜就斷了頓兒；算計著各式的幹菜曬多少才能接上自家院裏、地裏的鮮菜。這要是自家菜還沒下來就沒了醃菜、幹菜，那就一天三頓光吃山蛋灑鹽麵兒去吧。
也有那臉皮厚的婦女，懶得漚那麼多的苦菜醃那麼多的鹹菜疙瘩，自家的醃菜吃完了，就端個碗到關係不錯的人家家裏要點醃菜。
要上門了誰都會給你撈幾個醃菜疙瘩夾一碗漚菜，可背後也定會笑話上幾句：那女人懶性死了，也沒個算計，你五六口人就是喝個稀粥不也得就點醃菜？醃少了哪能夠吃。你一年不夠吃下年不得多醃點兒？你年年都不夠吃，要說不舍得買蘿卜你多挑點苦菜也行，你啥都不怠的，誰想天天給你醃菜。漚點苦菜多難哩，挑（挖）呀揀（摘菜）呀炸（水焯熟）呀切呀按（漚）呀的，咱也不容易。
所以呀，生活裏到處都是需要智慧滴。
而儲備好冬春所需的醃菜和幹菜，放下一樁心事、鬆了口氣的穀媽開始計劃另一件大事——磨土豆提取土豆澱粉。