糖尿病患者日常膳食注意事項
飲食治療是糖尿病治療中一項重要的基礎治療，而且應堅持一輩子。飲食治療得當，輕症病人可不必打針服藥，重症病人也能較好控製和穩定病情。因此日常膳食應多加注意。
總熱量的攝入量應根據病人的體重及活動量而定。一般中等強度活動量的成年人每天每千克體重供給14.6萬焦耳熱量。活動較少者可減少到12.5萬焦耳。肥胖者應控製在10.6萬焦耳。兒童、孕婦、乳母可酌情增加。每天進食的總熱量由三大營養素提供，它們之間較合適的比例為碳水化合物占總熱量的55％～60％，蛋白質占總熱量的15％，脂肪約占總熱量的25％～30％。根據這個比例計算出每日應進食的各類食物量，分早、中、晚3餐進食。
碳水化合物主要存在於糧食中，應多選擇含糖較低而含纖維素較多的粗糧。既使人有飽腹感又不致引起血糖過高。如燕麥、蕎麥、小米等。不宜選擇含糖分高的山芋、土豆、紅薯、鮮藕等。水果越甜含糖越高，不宜多吃，如梨、柑桔、葡萄、柿子等。可選擇一些低甜度的。蔬菜所含糖有限，又含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素。進食標準量的主食吃不飽時，可用蔬菜補充。
副食中應選擇含蛋白質較高的食物，如黃豆、豆製品、瘦肉、魚、雞蛋。應少吃動物脂肪，因其含有較高的膽固醇和飽和脂肪酸，易導致動脈硬化。可選擇植物油。
使用藥物或注射胰島素的病人，飲食要嚴格定時定量，以避免藥物反應。
應供給充足的維生素，尤其是B族維生素在糖代謝中起到重要作用，而且可減少限製穀類食物造成維生素缺乏。
老年糖尿病對飲食的要求
老年人糖尿病主要是飲食控製加適當的運動療法，大部分病人病情可以得到控製，在控製不理想的情況下，加服降糖藥物，僅少數特別嚴重的需用胰島素治療。所以，老年糖尿病飲食控製是本病康複的首要任務。
飲食控製是長期的，無論病情輕重，有無並發症，是否用降糖藥物都應嚴格執行。
1.飲食控製方法
首先根據年齡、性別、每日活動量，確定每日所需總熱量。然後，在總熱量的基礎上，再確定營養成分比例和餐飲熱量分配。
每日所需總熱量：通常休息狀態下，成人按每日每千克體重給予熱量104.5～125.4焦耳，活動量較大的每日每千克體重給予146.3～167.2焦耳，可根據身體胖瘦適當增減。
食物成分分配比例：
蛋白質：每日1～1.5克／千克體重
脂肪：每日1～1.2克／千克體重
碳水化合物：總熱量中減去蛋白質、脂肪的熱量，不足部分由糖來補充。
計算方法：
總熱量＝體重×（104.5～209千焦）
蛋白質＝體重×（1－1.5克）
脂肪量＝體重×（1－1.2克）
糖＝總熱量－脂肪－蛋白質。
按照我國人民生活習慣，平常進食含糖主食（米、麵）量每日250～500克左右，而糖尿病人應控製主食部分，也就是控製糖的熱量供給。一般粗略計算，每日將米、麵食物控製在250～300克左右。這樣能量不足部分可由輔食來補充。可給瘦肉、魚蛋類、豆類、奶類、蔬菜、植物油等。
舉例：一患者體重70千克：
每日總熱量＝70×167.2＝11704（千焦）
蛋白質＝70×1.5＝105（克）
脂肪＝70×1.2＝84（克）
注：每克所產生能量（千焦）：糖16.7、蛋白質16.7、脂肪37.6，由此計算70千克體重的糖尿病患者每日主食為406克，約為400克，蛋白質105克，脂肪85克。可給瘦肉、魚、蛋適量，豆類50克，蔬菜500～1000克，植物油30～50克。
熱量，餐次分配：按患者生活習慣及病情而定，通常情況下為：早餐為總熱量的1／5，中餐為2／5，晚餐為2／5。若用大量胰島素治療的病人，睡前可加緩衝飲食（蘇打餅幹）。
2.糖尿病人用餐注意
（1）病人每日所用的食物種類及分量，應盡量按照計算供給，不可過量。除計入主食量外，禁食糖類、蜜餞、果醬、蜂蜜、藕粉、百合、杏仁茶、甜點心、土豆、芋頭、山芋、荸薺、藕等。
（2）每日食物包括主食、雞蛋、豆腐、牛奶、瘦豬肉、魚、植物油、各種蔬菜、湯等。折算方法：1隻雞蛋相當於肝、魚、蝦、牛肉50克，或豆腐100克；瘦豬肉100克相當於豆腐250克；米飯50克相當於饅頭75克或生麵條75克，可相互換算選用。