（3）各種蔬菜亦含糖分，每日選用其中1～2種。各類蔬菜及水果的含糖及每日用量如下：
含糖1％者：日用600克，如芹菜、萵筍、瓠子。
含糖2％者：日用300克，如黃韭芽、水芹菜、菜梗、小白菜、雞毛菜、茴香菜、生菜、豌豆葉、豆苗。
含糖3％者：日用200克，如冬瓜、青菜、黃瓜、菜瓜、菠菜、胡蘿卜、茭白、韭菜、莧菜、油菜、烏菜、龍須菜、黃芽菜、空心菜、茄子、西紅柿、馬蘭頭、金花菜。
含糖4％者：日用150克，如青蘿卜、青蒜、甘藍菜、菜花、蘿卜葉、綠豆芽、雪裏紅、鹹菜、春筍。
含糖5％者：日用125克，如冬筍、紅蘿卜、小蔥、卷心菜、薺菜、草頭、芸扁豆、豇豆、絲瓜。
含糖6％者：日用100克，如黃豆芽、白蘿卜、青豆芽、蘆筍、桃子、楊梅、蘋果、香瓜、西瓜等。
3.饑餓難忍時輔食的添加
患者饑餓難忍時可給以去除糖分的食物填肚子。
（1）煮3次菜：取碳水化合物含量少的蔬菜，洗淨切碎，放在水中煮15分鍾，換水再煮沸為止，如此煮3次，以減少碳水化合物，再加鹽少許即成。
（2）洋菜凍，取瓊脂1克，水200毫升，糖精1小粒，混合煮沸至完全溶化，拌勻涼凍即可。
（3）去油肉湯：肉湯冷後，撈去表麵油脂即成。
（4）燜南瓜：南瓜切塊，放鍋內燜熟，加少許食鹽即可。
4.經飲食控製、藥物治療
血糖、尿糖正常連續1個月以上，飲食控製可適當放寬。同時要經常檢驗尿糖、血糖，如有升高，立即轉入飲食嚴格控製。
六、糖尿病的自我保健與護理
糖尿病患者的必備物品
糖尿病患者除了要積極配合醫生進行治療外，還要學會如何進行自我護理，自我護理需要具備一些必備物品可能順利進行下去，這些必備物品包括：有關糖尿病知識手冊及中國食物成分表；簡單的食物衡器和量器；一套檢查尿糖、尿酮體所需的物品，如班氏液、酮體粉、試管、酒精燈及尿糖試紙等；常備食品，以備發生低血糖時之用；一本記錄檢查結果、病情變化及體重變化用的筆記本；胰島素依賴型糖尿病人需準備一套注射胰島素所用器具，如注射器、針頭、消毒盤、消毒用棉簽、酒精及消毒設備；胰島素的冷藏處。
講究清潔衛生
清潔衛生與健康有著必然的聯係，一個人要想有健康的體魄，清潔衛生是免不了的。糖尿病患者體質較弱，抵抗力較差，特別容易並發各種急性和慢性感染，尤其是呼吸係統的感染，如感冒、肺炎、肺結核等，以及皮膚感染，如毛囊炎、癤、癰等，女性患者則容易合並泌尿道感染、腎盂腎炎等。因此，清潔衛生對糖尿病患者來說更為重要，糖尿病患者要積極預防各種感染，以防止病情加重。
實際上，有許多疾病是從呼吸道傳染的，所以糖尿病患者要盡量避免到人多擁擠的公共場所。住室和辦公室內要盡量保持空氣流通。要經常做一些室外活動，如曬曬太陽，特別是清晨時去公園或花草樹木多的地方散散步，多呼吸些新鮮空氣。勤洗澡、勤換衣服，並注意食物的清潔衛生，養成飯前、便後要洗手，生吃瓜果要洗淨的良好生活習慣。糖尿病婦女要堅持做到每晚睡前用專用的盆清洗外陰部，還應避免不潔性交。
養成良好的生活規律
生活的規律性，對糖尿病患者的病情穩定起著推動、促進作用。每天的工作、學習、吃飯、活動、休息和睡眠等日常生活起居，都要漸漸摸索出一套比較適合的規律，做到合理安排，定時定量。
充足高質量睡眠對於血糖的下降能起一定的作用。因此要保證好睡眠質量，除夜間正常睡眠外，如有條件，午睡半小時到1小時也是有益處的。失眠時，可以在晚上臨睡前用溫水洗腳、洗澡，可有一定幫助。當然，睡眠並不是唯一的休息方式，參加文體娛樂活動等對身體也是有好處的。
長年堅持體育鍛煉和各種有益的活動；糖尿病患者多見於腦力勞動者，更不應該放棄體力活動。但不能過於勞累，要掌握住活動時間和活動量。
每天三餐或加餐要盡量做到定時、定量。活動量較大時，飲食量也要隨之相應增加。
工作和學習的時間和量要安排得適度，有規律，不可做突擊性的工作和學習。
要掌握好飲食、用藥和體力活動三者之間的關係，根據的具體情況，靈活調整清關係。