如果你喜歡吃海鮮口味，你一定要學會製作這道紅燴海鮮醬，肯定令你讚不絕口。
美食搭配亮點
海鮮醬可以用來炒菜，還能用來做涼拌麵，如果你喜歡海鮮口味那就趕緊動手吧。
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醬爆四季豆
材料四季豆500克，洋蔥、蒜各適量。
調料紅燴海鮮醬1勺，豆瓣醬1勺，食用油、鹽各適量。
做法
1.將蒜搗成蒜蓉；將洋蔥洗淨，切絲。
2.把鍋燒熱後放油，油燒熱後放蒜蓉爆香，倒入四季豆翻炒。
3.加入1湯匙紅燴海鮮醬和1湯匙豆瓣醬，加入少許鹽、水，倒入洋蔥絲繼續翻炒。炒熟後出鍋即可。
黑胡椒醬
材料黑胡椒5克，洋蔥1個，蒜4瓣，鹽、蠔油、番茄沙司、白糖、食用油各適量。
做法
1.洋蔥、蒜切末；黑胡椒剁碎；鍋中放油，燒熱後放入洋蔥末和蒜末炒香。
2.炒至洋蔥出香味時倒入黑胡椒，並迅速翻炒，出香味時，加入適量的水，小火煮沸。
3.加番茄沙司、蠔油、鹽、白糖，繼續煮，湯汁變濃稠時出鍋即可。
黑胡椒是大家非常熟悉的一種香料，在中餐和西餐中都有廣泛的應用。黑胡椒氣味辛辣，是人類最早使用的香料之一。
美食搭配亮點
黑胡椒醬可以和牛肉搭配，味道香濃，營養豐富。
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黑胡椒排骨
材料肋排500克，蔥、薑、蒜、紅椒各適量。
調料黑胡椒粉1小勺，料酒、老抽、生抽、黑胡椒醬、雞精、鹽、食用油各適量。
做法
1.排骨切塊、焯水洗淨，用生抽、料酒、1小勺黑胡椒粉將排骨拌勻，醃製30分鍾。
2.蔥切段，薑、蒜均切片；紅椒洗淨，切塊。
3.鍋中放油，燒熱後放入排骨，燒至表麵變黃時出鍋，將鍋中的油倒出，留少量底油，將蔥、薑、蒜倒入炒香，排骨再入鍋炒勻，加料酒、老抽，炒勻。
4.加適量的水，大火燒開轉至小火燜煮，至湯汁濃稠時，收汁出鍋即可。
5.鍋洗淨，放少許油燒熱，下入蔥和紅椒入鍋翻炒。
6.炒香後加入黑胡椒醬，放排骨炒勻，加少許的鹽和雞精調味，撒少許的黑胡椒粉即可。
酸辣醬
材料蔥、薑、蒜、青辣椒、紅辣椒、醬油、糖、酒、醋、豆瓣醬、水澱粉、食用油各適量。
做法
1.蔥洗淨切末；薑、蒜分別去皮切末。
2.紅辣椒、青辣椒分別洗淨，去籽切末。
3.鍋中放油，燒熱後放入蔥末、薑末、蒜末爆香。
4.加入豆瓣醬、紅辣椒、青辣椒翻炒，然後加入適量的醬油、糖、酒、醋，拌勻。
5.加適量的水煮沸，用水澱粉勾芡即可。
酸甜可口，還有辣椒的香味，無論是拌麵、拌飯還是用於菜肴的配料，都非常美味。
美食搭配亮點
酸辣醬用來和魚肉類食物搭配，有助於去腥膩，增加食欲。
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酸辣土豆絲
材料土豆500克，青椒1個，蔥末、蒜末、薑末各適量。
調料鹽、味精、酸辣醬、食用油各適量。
做法
1.將土豆洗淨，切絲，放在水中浸泡片刻。
2.將青椒洗淨，切絲。
3.油鍋燒熱，放入蔥末、蒜末、薑末爆香，然後放入土豆絲、青椒絲大火快炒，炒熟後加鹽、味精、酸辣醬調味即可。
蘑菇醬
材料蘑菇、蔥、辣椒、瘦肉、黃豆醬、味精、食用油各適量。
做法
1.蔥、辣椒均洗淨切末；蘑菇、瘦肉分別洗淨，切丁。
2.鍋中放油，燒熱後放肉丁炒至發白，加辣椒末翻炒。
3.加蘑菇翻炒，均勻倒入黃豆醬，轉小火翻炒2分鍾，加入適量的水和味精，並根據自己的口味決定調入鹽，湯汁濃稠時關火，放入蔥末出鍋即可。
用蘑菇製成的醬料，可以和主食、蔬菜等搭配來吃，味道也帶有菌菇類的淡淡香味。
美食搭配亮點
蘑菇醬可以用來拌麵條吃，夏季如果不想烹製菜肴，簡單地做點兒蘑菇醬拌麵也很不錯噢。
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西葫蘆素肉片
材料西葫蘆1個。
調料鹽、食用油、蘑菇醬各適量。