功效：化痰散結，清熱通便。
4．雪羹蘿卜湯
做法：荸薺30克，白蘿卜30克，海蜇30克。三者切碎塊，文火煮1小時至三者均爛即可。
功效：清熱化痰，利濕通便。
5．雪梨兔肉羹
做法：免肉500克，雪梨400克，車前葉15克。雪梨榨汁，車前葉煎取汁100毫升，兔肉煮熟後，加梨汁、車前汁及瓊脂（由海藻中提取的多糖體）同煮，成羹後入冰箱，吃時裝盤淋汁即可。
功效：清熱祛痰，利濕減肥。
高血壓的預防與保健
高血壓是西醫的病名，中醫裏麵沒有這個名稱，但自古對高血壓的症狀有很多的描述，如眩暈、頭痛等。
中醫認為，高血壓的發病與情誌失調和生活失調等有密切的關係。
1．情誌失調
有兩種情緒對血壓很有影響：一個是怒，大怒可以傷肝，引起血壓升高、頭痛；另一個是憂，若是為一些事不開心，會悶出病來。所以，平時要保持心情愉悅。
2．飲食不節
正確的做法是，禁食肥甘厚味。“肥”是指油膩的東西，“甘”是指甜的東西。中醫認為，肥者令人內熱，熱鬱化火，甘者令人中滿，難以消化。正常的物質代謝完全被打亂了，就會造成動脈硬化、血壓升高。另外，少吃鹽，少飲酒。
3．過度的勞或逸
過度的勞或逸，都會引起血壓的改變。中醫認為，勞力過多，耗傷元氣，經脈有失所養。勞神過度傷陰，陰一虛，肝陽上亢就來了。還有房勞不能過多。安逸過多也不行。中醫認為，久臥傷氣，久坐傷肉。越是不動，氣血越不流暢，會導致脾胃功能異常，痰濕內生。
4．有家族史
高血壓有一定的遺傳傾向。中醫認為，這是先天稟賦不足。
對於高血壓的預防與保健，在飲食上一定要做好調理工作。
1．限製飲食，防止過胖
飲食要有節度。長期食量過大，易使痰濕內盛而肥胖，肥胖者又易發高血壓病。所以高血壓病（尤其是體胖者）要適當限製飲食，或少食精白米飯，多食雜糧。
2．食宜清淡，少食肥甘
對飲食的基本要求是以清淡素食為主，少食肥甘油膩，飲食要講究合理搭配。此外，還需了解三點：
★宜以豆類及穀類為主食，如黃豆、大麥、小米、玉米、小麥、高粱等，以白菜、芹菜、西紅柿、豆芽、菠菜、蘿卜、海帶等為主要蔬菜；多食新鮮水果如柑橘、山楂、蘋果等。
★少食或不食動物脂肪，而以植物油如豆油、棉油、糠油等為主；少食含膽固醇高的食物如動物內髒、蛋黃、螃蟹、帶魚、魚子等。
★少食發物如雄雞、豬頭肉、狗肉、鹿茸等，因這一類發物均易耗損肝陰，使肝陽易亢，病情複發或加重。
3．戒煙忌酒，少食辛辣
煙酒及辛辣之品對人體的危害對高血壓病的危害尤為明顯。如煙草中的尼古丁易使人體去甲腎上腺素分泌增加，引起血管痙攣，血壓升高；長期大量飲酒，不僅易誘發中風，還會促使內源性（肝）膽固醇合成，血脂升高，引起動脈硬化和加重高血壓病。
4．控製食鹽量
正常成人每日攝入不超過6克食鹽為宜；患高血壓病尤其是合並有心、腎功能不全者則應減量，一般每日3—4克。
結合自身具體情況，經常選用下述食療方服之，有防治高血壓的效果。
★葛根粥：粟米100克，水浸一夜濾幹，與葛根粉60克同煮粥食，每日1次，常食。
★醋花生仁：花生仁以食醋浸泡密封一周後可吃，每晚臨睡前服2－4粒，嚼爛服下。
★菊槐茶：菊花、槐花、綠茶各等分，水代茶飲。
★菊苗粥：甘菊苗30克，切細和入粳米煮粥，加冰糖適量。
★菊楂決明煎：生山楂15克，菊花10克，草決明15克，水煎成300毫升，分兩次服。★紫菜海帶湯：紫菜、海帶適量，煮湯服用。
★葵雞湯：向日葵盤2－3個，母雞一隻，去淨毛皮內髒，燉服。
★洋蔥茶：洋蔥10個，切細放入茶壺內加水煮，煮沸後用小火煨，煎到水的顏色如茶樣，每天代茶喝1—3杯，兩頓飯之間喝較為有效。
對於高血壓的預防與保健，還可以用運動療法，運動療法對高血壓病患者，尤其是腦力勞動者是十分有益的。運動方法有多種，每個人應該根據自己的年齡、體質、病情等選擇適宜的運動方法，包括散步、慢跑、太極拳、八段錦、保健操、氣功等，不宜選擇運動量過大、身體擺動幅度過大及運動頻率過高的運動項目。
★散步：一般宜在清晨進行，全身放鬆，自然呼吸，每天50－1000米，以不感疲勞為度，適於高齡及病情較重者。
★慢跑：一般在步行的基礎上逐步過渡，逐漸加量，突出一個慢字，不求速度，以不過勞累為度，活動15－30分鍾。
★太極拳：打太極拳可根據病情、身體情況，選練簡化太極拳。打拳時動作要柔和，姿勢放鬆，動中有靜，動靜結合，可以成套路的打，也可以僅重複其中幾個動作，每天1－2次，每次15－30分鍾。