第五篇第二章2 食物，最靈驗的驅毒魔咒
由於毒素每天不斷地累積，如何從飲食著手，給身體來個大掃除，就變成了排毒的基本課題。健康專家的建議為：
1．多喝水
喝水排泄是人體排毒的重要方法之一，多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水，每天的飲水量要保證在2升左右，這樣才能通過水分衝洗體內的毒素，減輕腎髒的負擔。1天喝足8大杯水，你也能從充滿光澤的皮膚看出體質的改變。但喝飲料不等於喝水，飲料會使身體攝取大量的糖分和熱量，對身體沒有好處。
2．改變飲食習慣
醃製食品都含有亞硝氨，是造成身體老化的物質。此外，如果攝取太多脂肪，則會堵塞血管，變成對身體有害的毒性物質。
現代人講求吃得清淡，甚至興起一股排毒餐風潮，排毒餐很多是蔬菜水果，這種觀念是正確的。
以天然食品取代精加工食物，新鮮水果是強力淨化食物，菠蘿、木瓜、奇異果、梨都是不錯的選擇。此外，宿便之所以會留在人體內就是因為腸道的蠕動不夠，如果平時多吃富含纖維的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，能增加腸道蠕動，減少便秘的發生。
3．控製鹽分的攝入
過多的鹽會導致閉尿、閉汗，引起體內水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然鹹味的蔬菜替代食鹽。
4.適當補充抗氧化劑
適當補充一些維生素C、E等抗氧化劑，以消除體內的自由基。
5.吃東西要細嚼慢咽
這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。
6．一日排毒食譜
喝夠6杯水；
早起後一杯清水或蘋果汁；
早餐：加酸奶或芝麻的新鮮水果沙拉；
中午：鮮果汁；
午餐：加入大量黃瓜、洋蔥、橄欖油和檸檬汁的沙拉，堅果和杏仁；
下午：綠茶；
晚餐：加入檸檬汁和橄欖油的洋薊，西紅柿、洋蔥、蘋果和葵花子沙拉；
睡前：母菊花和麵包片熬成的湯。