□原料 山楂10克，赤小豆30克，南瓜50克，大米100克。 □調料 冰糖1大匙。 □做法 ①將赤小豆浸泡一夜，除去泥沙，淘洗幹淨；山楂洗淨；大米淘洗幹淨；待用。 ②將南瓜洗淨除去外皮，切成3厘米見方的薄片，備用。 ③將大米、南瓜、山楂、赤小豆同放鋁鍋內，加水800克，置旺火上燒沸，加冰糖適量，再用小火煮35分鍾即成。