□原料 銀耳100克，鹿角膠75克。 □調料 冰糖15克。 □做法 ①將銀耳用溫水泡發，除去雜質，洗淨，待用。 ②將發泡好的銀耳放入沙鍋內，加清水適量，用小火煎熬，待銀耳熟透後，加入鹿角膠和冰糖熔化，和勻，熬透即成。