□原料 鮮黃花菜5朵，瘦豬肉末、水發黑木耳各50克，糯米100克。 □調料 精鹽1小匙，味精1/2小匙，香油1大匙。 □做法 ①將新鮮黃花菜洗淨，用沸水煮透撈起待用；水發黑木耳切成絲。 ②糯米淘洗幹淨入鍋，加清水1000克置旺火上燒開，轉小火熬煮，待米粒煮開花時加入豬肉末、黃花菜、水發黑木耳、精鹽、味精、香油，繼續稍煮即成。