□原料 玉米粒150克，油菜200克，蝦仁50克，洋蔥1/3個。 □調料 精鹽1小匙，黃油2大匙，濃縮雞汁1/3小匙。 □做法 ①油菜洗淨去根，從中間切開。 ②洋蔥切末備用。 ③鍋中加黃油加熱熔化，放入洋蔥末炒香後，倒入適量清湯，將玉米粒下入鍋中，加精鹽、雞汁煮片刻，見湯汁滾沸時，下入油菜煮至翠綠，出鍋即可。