□原料 冬瓜750克，鯇魚尾250克，豬骨250克。 □調料 生薑數片，植物油2小匙，料酒1小匙，精鹽適量，胡椒粉少許。 □做法 ①冬瓜去皮，洗淨切塊。 ②將鯇魚去鱗，洗淨瀝水，放入油鍋內兩麵煎成金黃色，取出備用。 ③將洗淨瓦煲置火上，加清水6碗，放入豬骨燒開，煮1小時取出，再放入鯇魚煮2小時，最後放入冬瓜用小火煲1小時，調入精鹽和胡椒粉各適量調味即可。 食用心得 山西省興縣城區西灘坪孫宇 患有肪肪肝，老伴經常給我做這道湯，明顯的感覺身輕氣爽，病情沒再發展。