□原料 豬肉200克，黃豆芽200克，香菇3朵，香菜少許，蔥圈少許。 □調料 精鹽適量，香油少許，胡椒粉少許，雞精1/2小匙。 □做法 ①將豬肉洗淨切片，香菇去蒂洗淨切條，黃豆芽洗淨備用。 ②鍋中加少許植物油燒熱，下入豬肉片、料酒煸炒，倒入高湯8杯煮沸，下入香菇條、大豆芽、精鹽、雞精滾沸，加胡椒粉調味，熄火，滴入香油，撒上蔥圈即可。 食用心得 江蘇省徐州市張科 此菜含食物纖維素，能抑製血糖素分泌，是糖尿病患者極為理想的食物。