□原料 豬肝100克，大米100克，菠菜150克。 □調料 精鹽1/3小匙，薑片、蔥花各適量。 □做法 ①將豬肝用清水洗淨，然後切片。 ②菠菜洗淨去根切段，備用。 ③將大米淘淨，先煮大米成稀薄粥，然後放入肝和菠菜，放入少許蔥花、薑片及鹽，至豬肝熟即可。 食用心得 哈爾濱市動力區尹方熊 此菜含有豐富的維生素C，能降低膽固醇，降血壓，適合高血壓、高脂血症、冠心病患者。