□原料 排骨500克，洋蔥4個，南瓜150克，海帶80克。 □調料 精鹽適量，清水12杯。 □做法 ①將排骨洗淨剁成寸段，放入沸水中燙透撈出備用。 ②南瓜洗淨片去厚皮，去籽，切成小塊。 ③洋蔥去皮切瓣；海帶洗淨切條打結待用。 ④鍋內放入清水燒沸，下入所有原料煲滾，再轉至小火煲90分鍾，加入精鹽調味即可。 食用心得 河北省鹿泉市杜家莊王樂天 此菜有降血壓、降血脂的作用，適合冠心病、動脈硬化、肥胖的患者。